饮食中最应该添加的五种水果

(HealthDay)——以盎司为盎司，以卡路里为卡路里，绿叶蔬菜和其他类型的蔬菜无疑是提供营养的最爱。但许多水果也应该在餐桌上占有一席之地。

研究人员研究了营养最丰富的水果和蔬菜，看看哪些水果和蔬菜能提供足够数量的维生素B，包括硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、B6和B12、维生素C和维生素K、铁、纤维和蛋白质。在他们的能量水果排行榜上，大多数排名靠前的水果——那些与降低慢性疾病风险最密切相关的水果——都是各种柑橘类水果和一种受欢迎的浆果混合在一起。

5种营养丰富的水果

• 柠檬
• 草莓
• 橙子
• 酸橙
• 粉红色和红色的葡萄柚

虽然人们认为蓝莓很棒，但黑莓实际上仅次于蓝莓水果排在后面的是白葡萄柚。这并不是说蓝莓很多研究都认为覆盆子在抗氧化剂和其他健康化合物方面排名很高，但它不应该和覆盆子一起出现在你的购物清单上。吃五颜六色的水果能让你获得最丰富的营养和植物营养素——那些除了维生素和矿物质之外难以复制的化合物。

注意水果的成熟度也很重要。研究表明，成熟的水果，包括所有的浆果，比未成熟的水果提供更多的抗氧化剂。根据这一标准，草莓位居榜首，其次是黑覆盆子、黑莓和红覆盆子。

记住，水果比蔬菜含有更多的卡路里，所以要注意你的份量。毕竟，你可以吃10杯芝麻菜莴苣来获得一杯草莓所含的卡路里，但在理想的饮食中，你应该同时吃这两种食物。

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