增加饮食的前5种蔬菜

（Healthday） - 多吃蔬菜的准则是清晰的，并且吃彩虹的颜色可以使您获得最广泛的营养和植物营养素，这些难以超越维生素和矿物质的难以塑造的化合物。

但是，无论您是在农贸市场上还是在餐厅选择配菜，有些蔬菜比其他蔬菜更好吗？

一项研究旨在将最佳的“强力”蔬菜（和水果）排名，这与降低慢性疾病的风险最密切相关。

根据100卡路里的17个已知营养素的百分比对47种蔬菜进行了排名。营养素包括维生素A，C，D，E，K和许多B族维生素，以及矿物质钙，钾，铁和锌，以及纤维甚至蛋白质。

前5个蔬菜

• 豆瓣
• 白菜
• 乔德
• 甜菜叶
• 菠菜

您可能会惊讶地读到，通常被用作单纯的装饰，排名第1。将这种愉悦的胡椒绿色视为沙拉的理想基础，或者是一个伟大的“床”，可以像烤蛋白质一样使用蛋白质鸡胸肉。

十字花科蔬菜中国白菜（您可能知道它是纳帕白菜）获得了第二位。它制作出色的凉拌卷心菜或健康沙拉，也可以制作成发酵的益生菌丰富的泡菜。

绿叶蔬菜片，甜菜蔬菜和菠菜在前五名中占据了前五名，但不需要停下来。清单上的其他健康蔬菜包括羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，芝麻菜，生菜，西兰花和布鲁塞尔芽菜。每天满意时想想它们蔬菜需要。

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