试试这款全麦柠檬快速面包

(HealthDay) -如果你喜欢快速面包，但渴望更健康的食物，这是祖母的传统食谱提供的柠檬提振作用。因为它需要全谷物、干果和坚果，所以富含营养。

快速面包很好，因为它们很快就能做好，不需要揉面。这道菜里的柠檬不仅能调味面包，还能使全麦粉变嫩。使用全麦面粉——全麦和燕麦——可以提供更广泛的营养。

柠檬快面包

• 不粘锅喷雾剂
• 3/4杯燕麦粉
• 3/4杯全麦面粉
• 半茶匙小苏打
• 1/8茶匙盐
• 半杯椰子油
• 半杯蜂蜜
• 2个鸡蛋
• 1个柠檬，去皮并榨汁
• 1茶匙香草精
• 半杯切碎的榛子或山核桃
• 半杯葡萄干或干樱桃

烤箱预热至350度。在1磅重的烤盘上喷洒烹饪喷雾。
在一个大碗里，搅拌面粉，小苏打和盐。
在另一个大碗里，混合油和蜂蜜，然后加入鸡蛋，柠檬皮和汁，香草。
加入面粉分两批混合，搅拌至完全融合。不要混得太多——会有一些干燥的地方。加入坚果和干果。刮掉碗的边缘，把面糊转移到烤面包的平底锅里。用抹刀抹平顶部。
烤50到55分钟，直到面包边缘变成金黄色，牙签插在中间时取出来干净。在锅中冷却五分钟，然后取出放在架子上完全冷却。如果用铝箔严实包起来，面包可以保存三天。

份量:8至12份

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