研究表明:糟糕的饮食习惯会导致糟糕的记忆

本周发布的一项西方主导的研究表明，不良饮食对身体的危害可能比你的腰围更大——它可能会导致认知能力下降和记忆力下降。

这项名为“神经周网:可塑性、保护和治疗潜力”的研究，描述了神经周网(pnn)的关键重要性神经元在大脑- 保护神经元，并调节大脑转变为记忆的频率。

Amy Reichelt是一个Brinscan Proddoctoral Sclower，以及Schulich医学院和牙科神经科学家Lisa Saksida和Tim Bussey，调查了PNN，找出了他们对大脑的影响以及当他们不工作时发生的事情。

“当你学习新事物时，你正在形成回忆并在之间建立连接（突触）神经元该研究的主要作者Reichelt说。“pnn既可以通过维持现有的联系来阻止你学习新事物，也可以让你在大脑中形成这些对行为至关重要的长期神经通路。”

从结构上讲，pnn在大脑神经元周围形成网状的网。

在正常工作时，PNN通过在神经元周围形成物理屏障或屏蔽来保护神经元和突触。通过调节可能影响它们的刺激，PNN还通过调节刺激来控制这些神经元的可塑性。

然而，如果出现故障或不存在，没有pnn的神经元可能会受到所有经验的影响，潜在地导致无关信息的记忆。这种异常的可塑性与神经退行性和神经精神疾病(包括焦虑症和药物成瘾)有关。

“如果你把pnn从大脑对识别至关重要的区域移除记忆，记忆可以持续更长的时间。这可能是克服阿尔茨海默氏症相关认知缺陷的一种方法，”Reichelt说，他还与墨尔本大学弗洛里神经科学和心理健康研究所的多米尼克·黑尔合作进行了这项研究。

“警告是，大脑中的可塑性增加有助于形成大量的记忆，但你也让你的大脑暴露于损伤，因为这些pnns保护你的神经元。”

赖切特的研究表明，不良的饮食习惯会损害pnn和它们所包围的神经元。过量食用含有大量饱和脂肪和精制糖的垃圾食品会导致毒性炎症和氧化应激在大脑中导致认知能力下降和糟糕的记忆。

“如果一些神经元没有pnn来保护它们，它们就很容易受到毒素的伤害，”Reichelt说。“垃圾食品造成的大脑炎症和氧化应激对这些神经元的影响尤其大。”

这表明，饮食和生活方式可能会影响大脑的其他元素，如pnn，而不仅仅是神经元。Reichelt的研究还表明，某些生活方式因素，包括锻炼或环境丰富，可能通过自然地修改pnn来改善认知。

“这项研究引发了潜在疗法不一定是影响大脑中神经元射击的药物的想法 - 它们可能是影响内核和突触的环境的生活方式变化，”Reichelt表示。“真正令人兴奋的是大脑比神经元更多;我们学习有许多因素影响我们的大脑功能。”

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