新的Cochrane评论评估了减少含糖饮料消费的方法

含糖饮料的消费被认为是全球肥胖流行背后的一个关键驱动因素，并与蛀牙、糖尿病和心脏病有关。包括世界卫生组织(世卫组织)在内的许多公共卫生机构呼吁各国政府、食品和饮料行业、教育机构、工作场所和民间社会支持更健康的饮料选择。

这个新科克伦评论总结了来自研究的证据，这些研究测试了不同的减少消费的方法含糖饮料在人口水平上。来自德国和英国的一组研究人员研究了58项研究的结果，这些研究评估了一系列旨在改变人们消费或购买含糖饮料的物理或社会环境的方法和策略。这些研究是在不同的环境中进行的，包括学校、咖啡馆、餐馆、家庭和零售店。这些研究评估了各种不同的减少消费的方法，如对含糖饮料和健康替代品进行标签和定价。他们还研究了更广泛的政策倡议，如鼓励健康选择的社区运动。这些研究在来自北美、南美、大洋洲、欧洲和东南亚的19个不同国家进行。

在研究的广泛干预类别中(标签、营养标准、价格上涨和补贴、以家庭为基础的干预、针对整个食品供应、零售和食品服务的干预以及食品福利计划和贸易和投资政策等跨部门方法)，具体措施的证据的确定性从非常低到中等不等。

该综述的作者确定了一些现有科学证据表明可以减少人们喝含糖饮料数量的措施。这些措施包括:

• 简单易懂的标签，比如“红绿灯”标签，以及用星星或数字对饮料的健康程度进行评级的标签。
• 限制含糖饮料在学校的供应。
• 餐馆、商店和休闲中心含糖饮料价格上涨。
• 连锁餐厅的儿童菜单默认包含更健康的饮料，而不是含糖饮料。
• 在超市推广和更好地放置健康饮料。
• 不能用于购买含糖饮料的政府食品福利(如食品券)。
• 社区活动的重点是支持选择健康饮料。
• 改善家庭低热量饮料供应的措施，例如，将瓶装水和减肥饮料送到家庭。

Cochrane的作者还发现，有证据表明，改善的可用性喝家里的水和减肥饮料可以帮助人们减肥。还有其他一些措施可能会影响人们喝多少含糖饮料，但现有的证据不太确定。

过去的研究表明，健康教育和对含糖饮料征税也有助于减少含糖饮料的消费，但这些方法没有在当前的审查中进行审查。未来两年将对含糖饮料、未加工糖和添加糖的食品征税科克伦评论．

该研究的作者、德国慕尼黑工业大学营养医学教授、该领域的世界领先专家Hans Hauner评论说:“全球肥胖率和糖尿病发病率正在上升，如果不采取广泛有效的行动，这一趋势将无法扭转。政府和工业界尤其必须尽其所能，使健康的选择成为消费者的轻松选择。这次审查强调了有助于实现这一目标的关键措施。”

文章作者、德国慕尼黑大学公共卫生与卫生服务研究教授Eva Rehfuess补充说:“这项综述强调了支持全民健康饮料选择的综合战略的基本组成部分。然而，我们需要做更多的工作，以了解在学校和工作场所等特定环境中，对于不同社会经济和文化背景的人以及处于不同经济发展水平的国家，什么方法最有效。这将有助于我们进一步改进现有的方法。因此，实施这些措施的决策者和从业人员应与研究人员合作，以便进行高质量的评估。”

研究报告的主要作者、德国慕尼黑大学副研究员彼得·冯·菲利普伯恩说:“含糖饮料是一个全球性问题，南非、墨西哥和巴西等中等收入国家受到的影响尤其大。”全世界的决策者都应该考虑这次审查中强调的措施。”