最危险的食物有哪些?

水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子——我们经常听到关于健康的“最佳”食物的说法。但那些最糟糕的呢?哪些食物你应该戒掉或者至少减少?

研究最近发表在美国医学协会杂志看着饮食摄入量31.8万人死于糖尿病中风和心脏病．除了没有摄入足够的富含omega-3的海鲜、坚果和种子，还有两个问题突出。

这些死亡与食用过多盐和加工肉类有关。这两者在香肠、热狗、咸牛肉、牛肉干、罐头肉、肉酱、午餐肉和培根中都是齐头并进的。其中近10%的死亡与吃太多咸的食物有关。加工肉类是盐的主要来源，零食、预制食品甚至包装蔬菜也是盐的主要来源，尤其是那些罐装的盐。

在美国心脏协会科学会议上，另一项针对40万例与心脏和血管疾病有关的死亡的研究得出了类似的结论——其中9%的死亡是由于盐摄入过多。非常不健康的反式脂肪也在危险食品名单上。幸运的是，这些物质正在逐步从包装食品中淘汰。

但同样，你不吃的东西也会产生影响。这些研究人员还发现，摄入不足全谷物每一种缺失的食物都与10%到11%的死亡有关。

在计划你的最佳饮食时，请记住，健康饮食是一种平衡行为——你想要增加好的食物，减少坏的食物，以确保天平向你有利的方向倾斜。

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