低碳水化合物饮食可能会降低糖尿病的风险，而不是减肥

一项新的研究表明，低碳水化合物饮食即使没有减肥，也可能会受到患有2型糖尿病风险的人。

俄亥俄州立大学的研究人员想知道肥胖者与代谢综合征，糖尿病的前体，当他们吃饮食低碳水化合物，但不会散发出任何磅。他们发现，超过一半的研究参与者不再符合四周后立即符合代谢综合征的标准低碳水化合物饮食。

这项新研究包括16名男性和女性代谢综合征，这是一系列因素，这些因素也使人们患心脏病和中风的风险更高。导致代谢综合征的条件包括高血压，高血糖，腰部周围过多的体内脂肪，异常低的“好” HDL胆固醇或高甘油三酸酯水平。根据美国心脏协会的数据，大约三分之一的美国成年人患有综合征。

吃了低碳水化合物的饮食后，有一半以上的参与者（男性和四个女人）扭转了新陈代谢综合征，即使他们被喂食的饮食有意含有足够的卡路里重量稳定的。

以前在俄亥俄州立实验室和其他地方的工作表明，低碳水化合物饮食对患有代谢综合征和糖尿病的人有益，但是营养科学家和其他人都在辩论这是饮食的产物，还是通常看到的减肥产物该研究的高级作家说，当人们减少碳水化合物时，俄亥俄州立大学人类科学教授杰夫·沃尔克（Jeff Volek）说。

“毫无疑问，患有代谢综合征和2型糖尿病的人在低碳水化合物饮食上做得更好，但他们通常会减肥，而普遍的想法之一是减肥正在推动改善。沃尔克说。

“我们的观点是，即使没有减肥改善许多代谢问题。显然，饮食质量很重要，因为该实验中的数量被锁定了。”

该研究今天（6月20日）出现在临床调查杂志洞察。

在大约四个月的时间里，每个研究参与者都在饮食之间进行了两周的休息时间，每位研究参与者都吃了三个月的受控饮食（高碳水化合物，中度卡布和低碳水化合物）。参与者吃饮食的顺序是随机分配的。

由研究科学家帕克·海德（Parker Hyde）领导的研究团队确保参与者不会通过为他们提供预先准备的饭菜而减肥，而这些餐食含有相当于能量消耗的卡路里。

吃了低碳水化合物饮食后，参与者采取了多种明显改善的健康措施，尤其是甘油三酸酯降低和胆固醇读数的改善。尽管低碳水化合物饮食的饱和脂肪比高碳水化合物饮食高2.5倍，但它降低了血液中的饱和脂肪，并且与血液中胆固醇颗粒的大小增加有关，从而降低海德说，心血管疾病。

研究人员还报告说，低碳水化合物饮食后脂肪燃烧效率提高和血糖改善。他们没有看到血压或胰岛素抵抗的统计学显着改善。

三名参与者在中等碳水化合物饮食后不再患有代谢综合征，高碳水化合物饮食后不再患有综合征。Volek说，这些结果可能是通过以下事实来解释的：即使是这些研究饮食（尤其是中等碳水化合物饮食）也代表了研究参与者的碳水化合物较少的转变。

他说：“即使是适度的限制，碳水化合物足以扭转某些人的代谢综合症，但其他人则需要更多地限制。”

由于研究设计，腰围并未考虑为代谢综合征的贡献者。如果允许参与者减肥，那么在低碳水化合物饮食，沃尔克说。

这项研究并不能解决采用低碳水化合物饮食的潜在长期益处和挑战，研究人员建议未来关于代谢患者的长期饮食研究综合征需要包括低碳水化合物饮食。

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