有希望的方法:通过间歇性禁食预防糖尿病

众所周知，间歇性禁食可以提高对降血糖激素胰岛素的敏感性，并预防脂肪肝。来自DIfE的DZD科学家现在发现，间歇性禁食的老鼠也表现出较低的胰腺脂肪。他们目前的研究结果发表在《华尔街日报》上新陈代谢研究人员揭示了胰腺脂肪促进2型糖尿病发展的机制。

脂肪肝作为一种已知的常见病已经得到了彻底的研究。然而，关于超重诱发的研究却很少脂肪堆积在胰腺以及它对2型糖尿病发病的影响。由德国人类营养研究所(DIfE)的Annette Schürmann教授和Tim J. Schulz教授领导的研究小组现在发现，容易患糖尿病的超重老鼠的胰腺中有大量脂肪细胞积累。由于基因组成，老鼠对糖尿病有抵抗力，尽管超重，但它们的胰腺几乎没有任何脂肪，而是在肝脏中有脂肪沉积。“脂肪组织外的脂肪堆积，例如在肝脏、肌肉甚至骨骼，对这些器官和整个身体都有负面影响。”到目前为止还不清楚脂肪细胞对胰腺有什么影响，”德国糖尿病研究中心(DZD)实验糖尿病学系主任Schürmann说。

间歇性禁食可以减少胰腺脂肪

科学家们将这些容易患糖尿病的超重动物分为两组:第一组可以随意吃——随时想吃多少就吃多少。第二组接受间歇性禁食方法:第一天给这些啮齿动物无限制的食物，第二天就完全不给它们喂食。五周后，研究人员观察到小鼠胰腺的差异:第一组的脂肪细胞积累。另一方面，第二组动物的胰腺几乎没有任何脂肪沉积。

胰腺脂肪细胞介导胰岛素的高分泌

为了弄清脂肪细胞是如何损害胰腺功能的，由Schürmann和Schulz领导的研究人员首次从小鼠胰腺中分离出脂肪细胞前体细胞，并允许它们分化为成熟的脂肪细胞。如果成熟的脂肪细胞随后与胰腺的朗格汉斯胰岛一起培养，“胰岛”的β细胞会分泌更多的胰岛素。“我们怀疑，胰岛素分泌的增加会导致有糖尿病倾向的动物的朗格汉斯岛更快地衰竭，并在一段时间后完全停止功能。”通过这种方式，胰腺中的脂肪堆积可能会促进2型糖尿病的发展，”Schürmann说道。

胰腺脂肪对糖尿病预防的意义

目前的数据表明，为了预防2型糖尿病，不仅要减少肝脏脂肪。“在某些遗传条件下，胰腺脂肪的积累可能对2型糖尿病的发展起决定性作用糖尿病脂肪细胞发育和营养系主任舒尔茨说。断断续续的禁食在未来可能是一种很有前途的治疗方法。优点:无创，易于融入日常生活，不需要药物。

间歇性禁食

间歇性禁食意味着在某些时段不进食。然而，水、不加糖的茶和黑咖啡是允许24小时饮用的。根据不同的禁食方式，禁食时间在16到24小时之间，或者，一周内有两天最多摄入500到600卡路里。最著名的间歇性禁食方式是16:8禁食法，即在白天的8个小时内禁食，其余16个小时禁食。有一顿饭——通常是早餐——被省略了。

胰岛

朗格汉斯岛——也被称为胰岛细胞或朗格汉斯岛——是胰腺中分泌激素细胞的类似胰岛的堆积。一个健康的成年人大约有100万个朗格汉斯岛。每个“小岛”的直径为0.2-0.5毫米。细胞产生血糖-降低胰岛素的激素，约占65%到80%胰岛细胞。当血糖水平升高时，它们会分泌胰岛素到血液中，使血糖水平恢复正常。

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