如何最大限度地提高整个鸡肉

（健康日） - 充分利用整个鸡肉，烤是去的方式。这是一种轻松而美味的方式，可以制备这种富含蛋白质的瘦肉，然后你将在第二天吃两晚餐和午餐。

简单的准备步骤使工作容易。美国疾病控制和预防的中心不冲洗鸡任何善良的水滴都可以在厨房里飞溅，实际上蔓延细菌。所以松开鸡肉，直接放在烤盘上。检查任何GiBlets的腔内，通常是颈部，八颗，心脏和肝脏。您可以使用它们来为未来的食谱制作库存，但跳过肝脏（比它大于心脏），因为它可以使肉汤苦涩。只需烘烤它就可以与鸡一样美味的额外摩托尔。按照食谱中的指示准备鸟类后，在将其放入烤箱之前，请务必洗手，鸡肉的任何区域都接触。

烤鸡和鸡肉沙拉
对于烤鸡：

• 1 4磅烤肉鸡
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙新鲜地面黑胡椒

对于鸡肉沙拉：

• 2芹菜秸秆，切碎
• 1/2杯蛋黄酱
• 1/2杯普通希腊酸奶
• 1/2茶匙调味盐或无盐混合物

将烤箱预热至400华氏度。将鸡肉放入烤盘中，将胸部背后的翼尖放在乳房。用橄榄油擦拭各地。撒上盐和胡椒。烤30分钟，直到皮肤是金黄色的，然后将热量降低到350度。继续烹饪45到60分钟，直到果汁清晰或肉在大腿关节上读取165度，读取温度计（确保探头只接触肉，而不是骨头）。允许在柜台上休息五分钟，以允许果汁重新分配。切掉乳房肉，用沙拉或蒸熟的素食。

晚餐后，一旦鸡肉冷却，将所有肉从腿，大腿和胴体中取出。丢弃任何皮肤。将鸡肉切成一口大小的碎片，并用芹菜，梅奥，希腊酸奶和调味料在一个大碗中放置。折腾，覆盖和冷藏。在第二天用莴苣叶子或整个谷物面包供应健康的午餐。

产量：每个食谱中的2份。

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