在一项全球调查中，英国食物被评为最健康的食物

事实证明，英国食物毕竟不是那么糟糕。一项全球调查发现，说到拥有最健康的包装食品和饮料，英国排名第一，美国第二，澳大利亚第三。

乔治全球健康研究所分析了超过40万份食物和饮料产品来自全球12个国家和地区。该调查指出，在我们最喜欢的许多食物中，糖、饱和脂肪、盐和卡路里/千焦糖的含量都很高。

研究人员根据澳大利亚的“健康之星评级”系统对这些国家进行了排名。该系统衡量的是能量、盐、糖、饱和脂肪、蛋白质、钙和纤维等营养物质的水平，并为这些国家分配了a星级从1/2(最不健康)到5(最健康)。

调查发现，英国的健康星平均评分最高，为2.83，其次是美国(2.82)和澳大利亚(2.81)。印度得分最低，仅为2.27分，其次是中国，为2.43分，智利倒数第三，为2.44分。研究结果发表在肥胖评论。

该研究的主要作者伊丽莎白·邓福德博士说，该研究结果令人担忧，因为在许多中低收入国家，包装食品和饮料正导致与饮食有关的疾病的双重负担。

“从全球来看，我们都吃得越来越多加工食品这是一个令人担忧的问题，因为我们的超市货架上都是高脂肪、糖和盐的产品，有可能使我们生病。我们的研究结果显示，一些国家在这方面做得比其他国家好得多。不幸的是，那些最贫穷的国家最没有能力应对不健康食品带来的不良健康后果。”

关键结果

• 在调查中，中国饮料是最健康的，平均健康星级为2.9，但包装食品得分较低，仅为2.39。
• 另一方面，南非的健康星级得分较低，其饮料的平均健康星级为1.92，而其食品的健康星级为2.87。
• 加拿大在不健康的食物和饮料中含盐量最高，平均为291毫克/100克，美国紧随其后，为279毫克/100克。
• 英国的含糖量最高，每100克仅3.8克，其次是加拿大，每100克4.6克。
• 中国的包装食品和饮料的饱和脂肪含量是最有害的。他们的平均含糖量也最差，为每100克8.5克(超过英国平均水平的2倍)，印度排名第二，为每100克7.3克。
• 印度包装食品和饮料的能量密度最高(千焦含量为1515千焦/100克)，南非产品的能量密度最低，平均仅为1044千焦/100克。

作者之一、澳大利亚乔治研究所代理执行主任布鲁斯·尼尔教授说，随着包装食品逐渐主导世界食品供应，确实有理由担忧。

“数十亿人现在每天都接触到非常不健康的食品。肥胖危机只是我们饮食不健康海啸的第一波涟漪。我们必须找到一种方法，让食品行业能够从销售合理数量的优质食品中获利，而不是让我们淹没在不健康的垃圾食品中。对人类来说，没有什么比这更重要的了健康”。

报告指出,世界上的许多主要的食品和饮料制造商签署了国际食品和饮料联盟,承诺减少盐的水平,糖和有害脂肪,这些发现可能会提供一个动力公司提高他们的产品范围的健康。

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