减少热量吗?按餐预算，而不是按天

慧俪轻体(Weight Watchers)和珍妮•克雷格(Jenny Craig)等体重控制项目以及减肥应用MyFitnessPal告诉节食者设定每日卡路里预算。

一项新的研究质疑这是否真的是最好的方法卡路里设置。例如，研究人员想知道，按餐设定卡路里预算，并将它们相加，得出每天的卡路里预算，是否会对节食者产生任何影响。

密歇根大学的Aradhna Krishna、华威大学的Miaolei Jia和新加坡国立大学的Xiuping Li组成的一个国际研究团队决定回答这个问题。在他们即将进行的研究中消费者研究杂志，他们要求消费者按天或按餐(早餐、午餐、晚餐、零食)设定卡路里预算。

密歇根大学罗斯商学院市场营销学教授克里希纳说:“我们发现，如果消费者以餐为单位，而不是以天为单位，他们的每日卡路里预算会更低。”“我们称之为‘收缩效应’，考虑到食物和节食的背景，这是一个非常恰当的术语。”

研究人员发现，当研究参与者按餐而不是按天设定每日卡路里预算时，每日卡路里预算至少降低了100卡路里。克里希纳说，从表面上看，这听起来可能不多，但这相当于每五周多减一磅。

贾说，节食者有动力减少卡路里，因此，把每一次决定卡路里的机会都视为减少卡路里的机会。每餐设置卡路里比白天设置卡路里提供了更多的减少卡路里的机会。

李说:“我们能够证明，在每天预算的方法中，人们考虑减少零食和晚餐等他们最有可能过量摄入的食物的卡路里，但没有考虑减少其他食物的卡路里。”“在逐餐预算的方法中，他们减少了所有膳食的卡路里，这降低了逐餐预算的卡路里预算。”

研究人员还证明，在“随餐”方法中设定的较低的每日卡路里预算也转化为较低的卡路里消耗。

克里希纳说:“我们要求人们为第二天制定预算，然后拍下他们第二天消费的所有食物和饮料。”“我们发现，那些按餐量设定每日卡路里预算的人最终吃得更少卡路里第二天与那些按天制定卡路里预算的人进行了比较。”

研究结果与控制一个人的饮食量、吸烟或饮酒量有关——基本上适用于任何人们有减少消费动机的情况。研究表明，吸烟者按场合而不是按天来设定每日尼古丁摄取量时，会降低每日的尼古丁摄取量。

---

---