爱尔兰三岁的孩子每天摄入多达10茶匙的糖

圣三一学院都柏林牙科大学医院的研究人员发现，爱尔兰3岁儿童平均每天摄入10茶匙的“游离糖”。游离糖包括在食品生产或加工过程中添加的糖，以及蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖。膳食游离糖是龋齿最重要的风险因素，可以导致摄入过多的能量，而营养价值却很少。

这项研究发表在欧洲营养杂志采用一种改进的算法进行自由估计糖使用来自国家学前营养调查(NPNS)和爱尔兰成长调查(GUI)的数据，对爱尔兰3岁学前儿童的摄入量进行统计。

结果表明，75%的三岁儿童的游离糖摄入量超过了世界卫生组织指南推荐的最大游离糖摄入量，而只有4%达到了较低的阈值。

世卫组织的理想建议是，如果可能的话，进一步减少游离糖的量至最多4至5茶匙，并力争达到每天食用一次含糖食品和饮料的最高频率。

果汁和冰沙，乳制品(包括酸奶和乳酪)，软饮料(包括南瓜、甜酒和果汁饮料)、糖果(巧克力和非巧克力)、蛋糕和饼干是游离糖的主要食物来源，占总游离糖摄入量的四分之三以上。

该研究的主要作者，来自都柏林牙科大学医院的迈克尔·克罗说:

“绝大多数三岁的爱尔兰儿童没有达到世卫组织推荐的免费糖摄入量指南，几乎没有一个达到理想的有条件建议。即使在这个年龄，游离糖的摄入量也过高，减少摄入，特别是零食，低营养的，可自由支配的食物和饮料应该是一个有助于实现全面减少游离糖摄入的方法。”

牙医建议病人减少糖的摄入量含糖的零食减少主食的摄入量以预防龋齿。目前，儿童零食的选择似乎主要是游离糖含量高的食物，所以用更健康的替代品来替代这些零食似乎是一种有助于减少游离糖摄入的明显的饮食策略。研究表明，“巧克力”、“非巧克力糖果”、“蛋糕和饼干”通常被当作零食来食用，这意味着为了减少一天中的糖分摄入，可以把它们切掉或换成更健康的替代品。

研究结果对学龄前儿童的一般和口腔健康都有相关性，因为高糖摄入量对健康的这两个方面都有影响。除了担心在幼年时建立不健康的饮食模式可能会影响肥胖风险外，糖摄入量是早期龋齿发展和逆转的一个关键风险因素。的患病率口腔健康幼儿的问题在过去几十年有所减少后，近年来有所增加。儿童早期龋齿是学龄前儿童最普遍的牙齿问题，是入院的最常见原因之一，也是儿童非计划全身麻醉的最常见原因。

研究小组和之前的研究人员的分析强调了“RTEBC”(可以吃早餐麦片)和“RTEBC”。果汁这些消费项目已经很难归类为“健康”或“不健康”，因为它们可能是幼儿的重要营养来源，但也含有相对较高的游离糖水平。目前，欧盟的食品制造商没有被要求在其标签中包含游离糖含量，这使得消费者很难量化他们的消费。此外，消费者很难了解膳食糖的不同类型和来源，他们是否可以利用这些信息来达到世界卫生组织的指导方针也令人怀疑。

这些调查结果应该帮助牙医和牙科卫生主义者了解具体的食物和饮料模式，以重点关注进行膳食风险评估和为学龄前儿童咨询，并意识到大多数儿童不符合世卫组织的人口指南。

这一分析也强调了游离糖估计的标准化方法的缺乏和使用适当的方法定量糖摄入量的重要性食物的水平。

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