激素饮食现在很流行，但它们真的有效吗?

说到减肥和保持健康，似乎从来就不缺少声称拥有简单、可持续减肥秘密的节食和健身热潮。一些最近流行的饮食热潮包括生酮饮食(低碳水化合物，高脂肪)食肉动物的饮食(只吃肉和其他动物产品)，以及间歇性禁食(只在严格的时间范围内或在特定的日子里进食)。

但最近另一个引起关注的饮食计划是激素饮食，这声称人们奋斗的原因是失去重量是因为他们的荷尔蒙无法正常工作。关于这个话题有很多书，激素饮食的倡导者声称，通过饮食和运动来控制或“重置”他们的激素，人们可以快速而显著地减肥。这种饮食有一些变化，但每一种饮食的主要思想都是，减肥的关键是纠正体内激素的不平衡。

荷尔蒙在我们身体的日常活动中扮演着重要的角色，从消化食物到帮助骨骼生长。它们通过血液在身体各处运输，充当“化学信使”，指导细胞执行特定的工作。

例如,胰岛素是调节代谢过程所必需的，并允许身体将食物中的碳水化合物作为能量储存在肌肉细胞中。当我们吃东西时，会导致血糖水平上升，导致胰腺向血液中释放胰岛素。然后，胰岛素附着在细胞上，向细胞发出信号，让它们从血液中吸收糖分，并储存起来以备以后使用。

胰岛素曾被认为在体重增加中起着关键作用，但最近的研究表明总热量摄入实际上是增加或减少体重的主要因素。减脂只能通过产生卡路里赤字来实现，这仅仅意味着你必须燃烧比消耗更多的卡路里。同样，这就是为什么许多人成功地间歇性禁食，因为它通常会导致消耗更少的食物，因此更少的卡路里。

一个推广激素饮食的畅销书采用号称能帮助人们减肥、增强力量、感觉更年轻的三步法。饮食的第一步和第二步重点是改变营养习惯。第三步集中于锻炼。

作者认为，读者必须“排毒”自己的身体。在第一步中，读者从他们的饮食中去除酒精、咖啡因、糖、红肉、牛奶和牛奶副产品(如奶酪或酸奶)等食物，同时吃更多的水果和蔬菜、家禽、鱼、鸡蛋、绵羊和山羊的乳制品以及植物奶。在第二步中，读者必须戒掉加工食品、人工甜味剂和精制谷物。第三步包括增加心血管和力量训练。

第一步和第二步提供的饮食建议要求减少食物通常高热量低营养价值的产品，如酒精、高糖食品和加工食品。饮食还提倡蔬菜、鱼和水果等食物，这些食物可以增加纤维的摄入量(对消化系统很重要)，并为身体提供各种维生素和矿物质，执行全面健康和幸福所需的许多身体功能。这些食物的热量通常也比酒精、高糖食品和加工食品低。与第三步中推荐的锻炼相结合，这种“激素饮食”可能会增加卡路里的“燃烧”，并带来其他健康益处。

“激素饮食”真的有效吗?

一般来说，这本书中推荐的激素饮食是不错的营养建议。然而，关键是任何潜在的体重减轻都可能来自卡路里摄入量的变化，而不是对你的激素的影响(如果有的话)。

减肥(或体脂减少)是通过创造热量赤字来实现的，而不是通过“重置你的激素平衡”。尽管激素饮食的倡导者可能会声称，激素失衡通常是更严重的潜在健康状况的结果，如糖尿病(胰岛素功能受损)或甲状腺机能亢进(甲状腺产生过多的甲状腺激素)，这不能简单地通过饮食来解决，还需要药物治疗。

目前，还没有可行的理论来证明一个人可以“重置”他们的激素来影响减脂。在主流期刊上也没有同行评议的研究专门研究激素饮食及其影响。但是有一个简单的解释可以解释为什么人们认为激素节食是有效的:它通过改善营养习惯和锻炼来帮助创造热量赤字，这可能会导致体重减轻。

最终，任何想要减肥或减脂的人都应该专注于减少卡路里的摄入。一个人如何创造这种卡路里赤字可能因人而异，甚至可能包括以下流行的饮食比如酮饮食或间歇性禁食。然而，最好的方法是人们发现最适合他们的生活方式。

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