你不吃肉的最爱可以欺骗你吗
他们可能是植物性、无谷蛋白、有机和纯素食,但许多无肉可替代产品深加工和挤满了盐,使他们更比健康的隐形。
超过250万澳大利亚人吃不吃肉和替代的选择,如无肉熏肉,汉堡,香肠在超市在不到十年的时间里增长了近两倍。但是新的研究发现一些受欢迎的产品隐藏一半的一天盐在一个服务。
乔治全球健康研究所的新报告,VicHealth和心脏基金会透露不吃肉培根的平均含量最高盐(2克盐/ 100克),包含超过一天的三分之一的盐,紧随其后的是沙拉三明治(每100克)1.3克盐和无肉香肠(每100克)1.3克盐,含有超过四分之一。
但这是一个纯素食馅饼,拿出咸产品奖,包含每日推荐食盐摄入量的一半只有一个服务。推荐的每日盐摄入量小于一茶匙最大,或5克,但澳大利亚人消耗近两倍。[2]
心脏基金会营养师西安阿姆斯特朗说,报告发现高浓度的盐在沙拉三明治,这是一个问题,因为他们越来越受欢迎,与五倍产品在超市现在在2010 - 380%的增长。
“Monjay Mezza传统沙拉三明治和菠菜沙拉三明治证明与每100 grams-10乘以3克盐咸咸比沙拉三明治用最少的salt-Naturally沙拉三明治品种,”阿姆斯特朗女士说。
“我们的研究表明,有大范围的盐肉之间的替代产品,但可以选择一个更健康的项目通过选择低盐的选择。它也清楚地表明,制造商可以在盐生产的产品要低得多。”
这份报告分析了盐含量在560多个超市货架上肉替代产品从2010年到2019年。
主要结论:·
- 接受调查的190种产品,2019年最高的平均含盐量是无肉熏肉(2克盐/ 100克),紧随其后的是沙拉三明治(每100克)1.3克盐和无肉香肠(每100克)1.3克盐。
- 沙拉三明治产品的数量在2010年到2019年之间增加了380%,盐含量最大的范围与Monjay Mezza传统沙拉三明治和菠菜沙拉三明治(每100克)3克盐10倍比自然咸沙拉三明治品种(每100克)0.3克盐。
- 无肉汉堡产品的数量增加了289%在2010年到2019年之间,炸的家人汉堡奎奴亚藜&糙米蛋白质(每100克1.7克盐;每80克为1.4克盐)六倍比虚幻有限公司意大利咸结实的汉堡和洋葱(每100克0.3克盐;盐0.4克/ 130克)。
- 最高的盐产品每份Bean最高辣味米粉汤饼,含有50%的成人推荐每日盐摄入量(每220克2.5克盐)服务。
- 平均来说,盐调味豆腐含有近12倍普通豆腐(调味豆腐:1克盐与普通豆腐:0.09克盐)。
Kellie-Ann快活维多利亚心脏基金会首席执行官说,吃太多盐与高血压有关,影响超过六百万澳大利亚成年人和心脏病的一个主要危险因素,中风和肾病。
“越来越多的澳大利亚人选择多吃植物性食物对健康是一个积极的举动,但重要的是,人们关注的质量和来源的植物性食物,像一些精加工和缺乏营养,”快乐的女士说。
“肉类替代品,如豆腐和沙拉三明治可以是很好的蛋白质来源作为一个健康的均衡饮食的一部分,但与任何处理或包装食品,它是至关重要的不是依靠文字或图像,使产品显得更健康。检查标签,选择越少咸的选择。”
乔治研究所的高级公共卫生营养学家和该报告的主要作者,克莱尔不凡的,说减少食盐拯救生命,设置盐食品行业工作的目标,但澳大利亚是落后于其他国家。
“这是有关,近十年来,一直没有改变的含盐量在任何肉类替代产品我们看,这新产品进入市场是如此高盐,尽管政府承诺减少人口的盐摄入量,“不凡的女士说。
“英国有任何发达国家的盐摄入量最低的国家之一,这已经被制定自愿盐目标实现和定期监测食品行业实现这些目标。
“盐的食品行业在澳大利亚是目标,这是伟大的,但没有盐的肉类替代品,目标,这将需要解决。”
林恩·罗伯茨博士VicHealth代理首席执行官AO共享一些简单的技巧对顾客想要享受不吃肉吃饭没有盐。
“有些奇妙的植物性食物,低盐,通常更便宜,非常健康的像普通的豆腐,豆类如扁豆和黑豆,当然新鲜蔬菜,”罗伯茨博士说。
“试试卤制的豆腐生姜、大蒜和一点减少了盐酱油炒或填补你的素食汉堡烤蘑菇新鲜的烤肉。
“我们希望人们记住肉类替代品喜欢素食香肠,馅饼和汉堡可以高度加工治疗食物当然不是我们建议经常吃的东西。”
消费者的建议:
- 吃新鲜的总是我们的素食和植物性配方通过快速和容易www.unpackthesalt.com.au
- 读标签并选择低钠的选择。选择少于120毫克的钠,每100克是最好的选项和少于400毫克的钠每100克都是不错的选择。
- 注意份量,因为他们可以有很大区别。
- 实验用更少的加工(便宜)的替代品如鹰嘴豆、豆类和扁豆。
- 下载FoodSwitch应用扫描产品条码找到一个替代产品钠含量较低。甚至还有一个SaltSwitch过滤器关注产品低盐。
- 访问www.unpackthesalt.com.au技巧和资源如何确定盐包装食品,减少盐的摄取量。
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