Quinn营养：什么是A2牛奶？

在最近的营养研讨会上，我的朋友，克里斯汀（另一个注册营养师）和我感兴趣地听到关于市场上的新产品的更新，称为A2牛奶。

“我的堂兄一直不宽容牛奶她的大部分生活“她告诉我们的团队。”但她发现她可以忍受A2牛奶......这么多，以便她买了一头A2牛！“

好的，那么我们现在可以在超市找到什么新牛奶？这是我学到的东西：

它是真正的奶牛的真正牛奶。它具有普通牛奶的非常相同的营养价值。A2的差异在于它含有的一些遗传确定的蛋白质。

牛奶 - 任何牛奶 - 含有一系列不同类型的蛋白质。一个被称为beta酪蛋白，占所有人的约30％蛋白质在牛奶中。Beta酪蛋白有两个称为A1和A2的主要遗传品种。

根据一些人说初步研究，这些类型的蛋白质中的每种蛋白质可能对身体产生不同的影响。例如，一些研究发现，A1牛奶可能导致比A2品种更多的内部炎症。

哪种哺乳动物产生A1或A2或两者的组合取决于特定品种的遗传。例如，人类，绵羊，山羊和水牛只生产A2牛奶。牛产生A1或A2，取决于它们的遗传妆容。来自许多常见的乳制品牛奶的牛奶是A1和A2蛋白的混合物。

这就是有趣的是：有些人在喝牛奶的克里斯汀的表弟时，有些人被发现忍受A2牛奶。

在我们全部跳上A2班轮之前，请记住这些事实，说专家：因为A2牛奶仍然100％牛奶，它仍然含有乳糖（奶昔）和牛奶蛋白。因此，虽然某些人的肚子无法处理常规牛奶可以忍受A2牛奶，但那些具有真正的乳糖不耐受或牛奶过敏的人可能不会比普通牛奶更好地容好。检查您的医疗保健提供者。

如果您已经享用各种牛奶，酸奶和其他没有问题的乳制品，请切换到A2牛奶可能不会产生任何额外的利益。（我发现了有点贵。）

动物育种和遗传专家刚刚开始探讨A2牛奶和其他类型的乳制品之间的差异。在这一点时间，一些与常规牛奶有艰难时间的人可能会在肚子上找到A2更容易。敬请关注。

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