短期研究表明纯素饮食可以促进与体重相关的肠道微生物

今年9月16日至20日在西班牙巴塞罗那举行的欧洲糖尿病研究协会(EASD)年会上提出的一项新研究表明，16周的纯素饮食可以促进与改善体重、身体组成和血糖控制有关的肠道微生物。这项研究是由美国华盛顿特区责任医学医师委员会(PCRM)的Hana Kahleova博士及其同事进行的。

肠道微生物群在体重调节、代谢综合征和2型糖尿病的发生中发挥着重要作用。这项研究的目的是测试16周的植物性饮食对肠道微生物群的影响作文,体重,身体成分,胰岛素抵抗超重且无糖尿病史的成年人。

这项研究包括147名参与者(86%的女性和14%的男性;平均年龄为55.6±11.3岁)，他们被随机分为两组，一组是低脂纯素饮食(n=73)，另一组是不改变饮食(n=74)，为期16周。在基线和16周时，使用uBiome试剂盒评估肠道微生物群组成。采用双能x线吸收仪进行测量身体组成。一种被称为PREDIM指数的标准方法被用来评估胰岛素敏感性。

经过16周的研究，纯素组的体重显著降低(治疗效果平均为-5.8千克)，特别是由于脂肪质量(平均为-3.9千克)和内脏脂肪减少。素食者的胰岛素敏感性也显著增加。

纯素组普氏Faecalibacterium prausnitzii的相对丰度增加(治疗效果+4.8%)。普氏Faecalibacterium prausnitzii的相对变化与体重、脂肪质量和内脏脂肪的减少有关。纯素组脆弱拟杆菌的相对丰度也有所增加(处理效果+19.5%)。脆弱拟杆菌的相对变化与体重、脂肪质量和内脏脂肪的减少以及胰岛素敏感性的增加有关。

作者总结道:“16周的低脂素食饮食干预导致了肠道微生物群这与超重成年人的体重、身体组成和胰岛素敏感性的变化有关。”

然而，作者承认，还需要进一步的工作来分离这些影响素食它本身就是减少了卡路里。他们说:“植物性饮食已被证明在控制体重、预防和治疗糖尿病方面有效。这项研究探索了肠道微生物组，体重、身体组成和胰岛素敏感性的变化。我们已经证明，植物性饮食引起的肠道微生物群的变化与体重减轻、脂肪量和内脏脂肪量的减少以及胰岛素敏感性的增加有关。”

他们补充说:“肠道微生物组组成的主要变化是由于以纤维为食的短链脂肪酸产生菌的相对含量增加。因此，高膳食纤维含量似乎对我们研究中观察到的变化是必要的。我们计划比较纯素饮食和标准比例控制饮食对2型糖尿病患者肠道微生物群的影响，以便区分出饮食中减少卡路里的积极影响和纯素饮食构成造成的积极影响。”

他们继续说:“这是一个有趣的研究领域，我们一直在从更多的研究参与者那里收集数据。我们希望能够在明年2020年的东亚会议上展示这些成果。”

作者说，纤维是植物食物中最重要的成分，可以促进健康的肠道微生物群。普氏Faecalibacterium prausnitzii是一种短链脂肪酸产生菌，它能降解植物复合体糖和淀粉，产生促进健康的丁酸和/或其他对身体有益的短链脂肪酸重量，身体组成和胰岛素敏感性。作者说:“多吃纤维是健康肠道菌群的首要饮食建议。”

---

---