计划打包食物时将安全放在首位

（Healthday） - 无论您是要进行尾声，做饭做饭还是为同事带来享受，请牢记安全以避免食物疾病。

安全处理总是很重要的，但是当您离开厨房时，这是更大的优先事项，而没有冰箱和烤箱来控制食物温度。关键是要提前计划保存食物，直到食用为止。黄金法则是保持冷食物寒冷 - 淡淡的40度，并保持热食物的热量140度。

保持冷食物冷藏意味着您需要使用冷藏箱或大量冰的冷却器，并将其保持在阴影中。不需要存储在冷却器中的食物包括整个新鲜水果和蔬菜，坚果和花生酱和果冻。

如果您要烹饪，例如在会场上烧烤，请用自己的冷却器携带生食，用塑料包裹以包含任何果汁。带上一次性湿巾进行洗手。例如，如果您将食物带到朋友的家中烧烤，请保留肉和家禽冷藏，直到准备好放在烤架上。由于食物在煮熟之前可能会变成褐色，因此要使用即时阅读的温度计进行安全测试。

煮熟的最佳内部温度

• 红肉：145度
• 所有地面肉：160度
• 家禽：165度

如果分批烹饪，请将煮熟的肉放在烤架侧面或200度烤箱中，直到上菜。而且，当然，切勿将相同的盘子和用具用于生和烹饪肉和家禽。

最后注意：任何剩菜食物安全带回家只要如果将其保存在凉爽的地方，并且冷却器中仍然有冰。

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