研究发现之间的关系不良的饮食习惯,年龄相关性黄斑变性

参与者吃的饮食多为红肉和加工肉类、油炸食品、精制谷物和高脂肪的乳制品患眼部条件的三倍损害视网膜和影响一个人的中心视力,根据从布法罗大学的一项研究结果。

条件被称为晚期年龄相关性黄斑变性(AMD)。AMD是一种不可逆转的状态,会影响一个人的中心视力,拿走他们的驱动能力等常见的日常活动。

“治疗晚期新生血管性AMD是侵入性的,昂贵的,并且没有治疗地理萎缩,AMD晚间其他形式的,还会导致视力丧失。符合我们的最佳利益赶早班这个条件,防止AMD后期的发展,“舒如提Dighe说,他进行了研究,作为她的硕士在乌兰巴托公共卫生学院的流行病学和卫生专业。

这就是为什么发现饮食在AMD是如此有趣的过程中发挥作用,添加Dighe,他现在是追求她的癌症科学博士学位在罗斯威尔公园综合癌症中心。

事实证明,西方饮食模式,定义为高食用红肉和加工肉,油炸食品,精制谷物和高脂肪的乳制品,可能是一个风险因素对发展中AMD。然而,西方饮食无关与发展早期AMD在这项研究中,本月发表的英国眼科学杂志的。

作者研究了早期和晚期AMD的发生在大约18年的随访中社区参与动脉粥样硬化的风险(ARIC)研究。Dighe和他的同事使用数据66种不同的食品,参与者自我消费在1987年和1995年之间,在这个cohort-Western两种饮食模式,研究人员通常称为“稳健”(健康)——最好的饮食之间最大的差异来解释。

“我们本研究中观察到的是,那些没有AMD或早期AMD在我们的研究和报道经常吃不健康的食物更有可能发展vison-threatening,晚期疾病大约18年后,”说研究高级作者艾米•米伦,博士、副教授、副主席在乌兰巴托流行病学和环境卫生。

这个美国的研究是第一个检查饮食模式和AMD随着时间的发展。在欧洲军团进行了其他的研究。

早期AMD是无症状的,这意味着人们通常不知道他们。伸手去抓,医生必须审查的照片人的视网膜,寻找黄斑色素的变化和发展,存款或黄色脂质组成。早期AMD,可能有萎缩或形成新的血管眼睛的部分称为黄斑。

“当人们开始开发这些变化会开始注意到视觉症状。他们的视力会开始递减,“Dighe说。“这是高级或中期老年性黄斑病变。”

但并不是每个人都有早期AMD进步更使人虚弱的后期阶段。

迄今为止,大多数研究了特定的物质比如大剂量抗氧化剂,似乎有一个保护作用。Dighe解释说,但是人吃各种各样的食物和营养,不只是一个或两个,这就是为什么看饮食模式帮助讲更多的故事。

“我们的工作提供了额外的证据饮食很重要,”•米伦补充道。“从公共卫生角度来看,我们可以告诉人们,如果你有早期AMD,很可能在你的最佳利益限制加工肉类的摄入,油炸食品、精制谷物和高脂肪的乳制品来保护你的视力。”

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