必须加强食品标签，以遏制不断上升的与饮食有关的疾病
根据发表在《科学》杂志上的一项对包装正面标签的分析，健康之星评级(HSR)五年评估的结果使澳大利亚和新西兰的营养标签向世界领先的方向又迈进了一步BMJ全球健康。
但据公众表示，我们可以从其他国家吸取教训，使我们的国家体系更有效健康亚历山德拉·琼斯，乔治研究所的律师和研究员。
“不健康的饮食是澳大利亚和世界各地死亡和残疾的主要原因，加工食品和预包装食品的供应、获取和价格都是前所未有的。各国政府正通过实施更强有力的措施来应对食物标签鼓励人们选择更健康的食品，并促进食品行业的重新配方，但它们需要与证据同步，以解决日益增长的健康负担，”她说。
“在澳大利亚，令人鼓舞的是，粮食部长们采纳了来自领先国家的一些建议消费者团体在最近的高铁审查中，比如去掉了能源图标。这对消费者来说是一个巨大的胜利，因为它主要用于得分较低的糖果和软饮料，而不是提供这些垃圾食品的真实评级。”
“但在其他领域我们仍然落后，现在有10个国家有强制性标签，其中8个是在过去5年采用的。除了食品行业明显的反对，没有其他原因可以解释为什么高铁不能也是强制性的，”琼斯女士补充道。
简单的图形化前端包(FOP)营养标签是世界卫生组织为解决肥胖、心脏病、2型糖尿病和某些癌症等与饮食有关的疾病而建议的一揽子政策的一部分。目前已有30多个国家采用了某种形式的FOP营养标签，关于改善饮食的最佳方法的证据正在迅速演变。
“全球出现了一种趋势，即产品标签显示出不健康。这些包括停车标志指出目前智利、秘鲁、乌拉圭和以色列使用的高盐、高糖和高脂肪产品，英国和厄瓜多尔的交通灯选择，法国、西班牙和比利时的营养评分(nutrition - score)对来自A-E的食品进行排名，以及大洋洲的健康之星(Health Stars)，”琼斯女士说。
“这些类型的信号似乎更有效地引导消费者更好的食物选择。“健康之星”有这种潜力，但以自愿的形式，它们主要被用于得分较高的产品上。这意味着在实践中，它们在食物上扮演的是一个较弱的积极蜱。这还不够好，因为消费者得到了全方位的星级评价。”
在澳大利亚和新西兰，政府报告表明，消费者理解并喜欢健康之星的标志，但国际惯例表明，这一标志还有待改进。一种方法是制定关于“健康之星”显示方式的额外规则，其中可能包括使用颜色的说明。
琼斯女士补充说:“健康之星是唯一一种制造商可以使用任何颜色的标签系统，这使得消费者更难发现它。”
她说:“如果我们想走得更远，我们可以效仿法国等国家的做法，建议在包装的右上方放置标识，以便更快地看到。这些规定可以通过更新健康之星的时尚指南来实施。”
这一卫生政策领域的国际最佳做法还要求各国政府确保标签政策的管理方式能够保护它们不受食品行业的削弱或破坏。
琼斯女士补充说:“看看FOP营养标签政策是如何在世界各地发展和实施的，我们可以看到，高铁是世界上为数不多的标签系统之一，在这些系统中，行业作为委员会的合作者参与决定如何计算评级。”
“《健康之星》的这一方面削弱了消费者的信任，所以很高兴看到《五年回顾》看到这一点，并朝着国际最佳实践方向发展，认识到政府和独立专家是制定健康政策条款的最佳时机。”
尽管五年审查的结论表明，“健康之星”目前仍将是自愿的，但琼斯女士谨慎地欢迎部长们承诺就目标和执行计划开展工作。
她说:“至关重要的是，如果没有取得足够的进展，该计划将构成真正的威胁，强制执行‘健康之星’。”
“随着与饮食有关的疾病加速流行，我们需要对食品标签采取更严格的措施，以阻止澳大利亚一些最大的杀手。”
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