谷氨酰胺可以减少肥胖相关的炎症

Glutamine could help people with obesity reduce inflammation of fat tissue and reduce fat mass, according to a new study at Karolinska Institutet in Sweden and the University of Oxford in the U.K. The researchers also show how glutamine levels can alter gene expression in several different cell types. However, more research is needed before glutamine supplementation may be recommended as a treatment for obesity. The study is published in the journal细胞代谢。

谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，具有许多关键功能，例如提供能量和保持良好的肠道健康。例如，它还具有抗炎作用白血细胞和T-细胞这对免疫系统很重要。

在目前的研究中，研究人员检查了52名肥胖女性和29名非肥胖女性腹部脂肪组织的代谢过程的不同。他们确定谷氨酰胺是在比较两组时显示出最大差异的氨基酸。的人肥胖在脂肪组织中平均谷氨酰胺的平均水平较低，而不是正常的人。根据该研究，降低谷氨酰胺水平也与较大的脂肪池尺寸和体重指数（BMI）的较高的体脂百分比有关。

“我们的研究结果表明，谷氨酰胺治疗可能对治疗肥胖和胰岛素抵抗有价值，”卡罗林斯卡学院哈丁格医学系教授和高级医师Mikael Ryden说，他也是这项研究的通讯作者。“然而，我们知道，谷氨酰胺也很重要细胞分裂以及癌症的代谢，因此，在谷氨酰胺可能被推荐为膳食补充剂之前需要更多研究可能的长期副作用，以帮助治疗肥胖及其并发症。“

研究人员还通过对动物和细胞的分析表明，谷氨酰胺水平会影响不同基因的表达，而且低谷氨酰胺水平会导致脂肪组织中促炎基因的表达增加。注射谷氨酰胺两周的肥胖小鼠比注射盐水对照的小鼠脂肪组织炎症少。他们的身体脂肪量，还减少了脂肪细胞体积和血糖水平。在培养的人脂肪细胞分析中，促进促炎基因的表达和脂质含量在孵育浓度浓度谷氨酰胺后衰减。根据该研究，用5-20毫摩尔（mm）谷氨酰胺治疗后，观察到最大的效果11天。

研究人员还详细研究了谷氨酰胺水平改变时脂肪细胞内发生的变化。他们发现谷氨酰胺会影响一种叫做O-GlcNAcylation的机制，这种机制可以控制表观遗传变化，即由环境和生活方式因素引起的基因表达的变化，而不是由我们潜在的DNA序列的改变。肥胖者的脂肪组织中o - glcn酰化水平较高，而用谷氨酰胺处理的小鼠和人类细胞细胞核中o - glcn酰化水平较低。

“我们的研究表明，脂肪中的谷氨酰胺具有抗炎作用组织通过改变基因表达在几个不同的细胞类型中，”迈克尔·雷登说。这意味着缺乏谷氨酰胺，这可能发生在长期肥胖期间，可能导致表观遗传变化，加剧体内炎症。”

根据研究人员的说法，需要进一步了解哪些基因和细胞过程受到影响最大的影响。

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