2019年12月16日

天生低膳食胆固醇和心脏健康的饮食有助于减少心脏病和中风的风险

膳食胆固醇减少关注整体有益心脏健康的饮食模式,取代饱和脂肪和多不饱和脂肪是好的建议保持健康的动脉堵塞的低密度脂蛋白胆固醇水平。这样的饮食模式是天然低膳食胆固醇。当前研究不支持一个特定的数值限制胆固醇从食物根据科学咨询(顾问)来自美国心脏协会杂志今天发表在协会的总理循环。

大部分的胆固醇在肝脏和血液制造的用于构建细胞。然而,食物如全脂乳制品和削减脂肪的红肉和加工肉类含有相对较高的胆固醇和通常也富含饱和脂肪,这可能导致血液胆固醇的积累。血液中过多的胆固醇会导致形成的厚,硬存款动脉在里面,这一过程是大多数心脏疾病和中风。

科学研究对膳食胆固醇的作用并没有最终找到了膳食胆固醇之间的联系和更高的低密度脂蛋白胆固醇水平目前消耗。结果的差异可能是基于研究关于饮食的方式设计和胆固醇喂养的绝对数量,根据咨询。例如,从证据观察性研究在多个国家进行的通常表明一个重要的膳食胆固醇之间的联系和心血管疾病(CVD)的风险。观察性研究,然而,不是为了证明原因和这种确定趋势,通常基于研究参与者填写问卷什么都吃。可能影响研究结果的观察性研究梳理的难度等因素的具体影响膳食胆固醇和饱和脂肪,因为大多数的食物富含饱和脂肪饮食胆固醇也高。

荟萃分析包括在咨询,包括随机控制,饮食干预试验,旨在证明因果关系,发现有一个膳食胆固醇和剂量依赖性关系高含量可引发动脉血管阻塞的低密度脂蛋白胆固醇膳食胆固醇测试的范围之外时,正常情况下吃。这种关系持续调整后膳食脂肪类型。喂养的研究包括在荟萃分析参与者提供食物,所以研究人员可以准确地理解人们吃什么,然而,他们是昂贵的进行。因此,荟萃分析是有限的小数量的参与者在每个随机试验。研究人员也无法充分比较的作用引起动脉阻塞的低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇在血液中参与者由于其小尺寸和高密度脂蛋白和总胆固醇可能影响结果。

“考虑膳食胆固醇和心血管疾病之间的关系风险不能忽视饮食的两个方面。首先,大多数食物造成美国饮食胆固醇通常富含饱和脂肪,这是密切相关的风险增加过多的低密度脂蛋白胆固醇。其次,我们从一个巨大的身体有益心脏健康的饮食模式的科学研究,如地中海风格和DASH饮食风格(饮食疗法停止高血压)本质上是低胆固醇,”乔说安·s·卡森博士R.D.N.,清醒,即把椅子和当前美国心脏协会的营养委员会成员和UT西南医学中心的临床营养学教授在达拉斯,德克萨斯咨询时写的。

“营养丰富的饮食,强调水果、蔬菜、全谷物、低脂或脱脂乳制品、瘦肉,家禽、鱼或植物性蛋白质,坚果和种子。饱和fats-mostly发现在动物产品,如肉类和全脂乳制品,以及热带oils-should取而代之多不饱和脂肪如玉米油、菜籽油和大豆油。高糖食物和钠(盐)应该是有限的,”卡森说。