2019年12月25日

间歇性禁食:活得‘快’，活得更长?

对很多人来说，新年是一个养成新习惯的时候，是对个人健康做出新的承诺的时候。新热情的健身爱好者涌进健身房，杂货店里挤满了急于尝试新饮食的购物者。

但是，科学证据是否支持对这些饮食制造的索赔？在12月26日发布的一篇文章中新英格兰医学杂志约翰霍普金斯大学医学神经科学家马克·马特森博士总结说，间歇性的禁食所做的事。

Mattson研究了25年的间歇性禁食的健康影响，并在大约20年前通过它，写道，“间歇性禁食可能是健康的生活方式的一部分”。Mattson的Johns Hopkins大学医学院神经科学教授称他的新文章旨在帮助澄清间歇性禁食的科学和临床应用，这些方法可以帮助医生指导想要尝试患者的患者。

他说，间歇性禁食一般分为两类:一种是每天限时进食，将进食时间缩短至每天6-8小时;另一种是所谓的5:2间歇性禁食，即每周有两天限制自己吃一顿中等份量的饭。

一群动物和一些人类研究研究表明，禁食和进食之间的交替支持细胞健康，可能是通过触发一种古老的对食物短缺时期的适应，即新陈代谢转换。当细胞消耗完可快速获取的糖基燃料，开始以较慢的代谢过程将脂肪转化为能量时，就会发生这种转换。

马特森说，研究表明，这种转变可以改善血糖调节，增强对压力的抵抗力，抑制炎症。因为大多数美国人每天吃三餐加零食，他们没有经历这种转变，也没有体验到建议的好处。

在文章中，Mattson指出，两种动物和人们发现间歇性禁食的四项研究也降低了血压，血脂水平和休息心率。

马特森说，越来越多的证据表明，间歇性禁食可以改变与肥胖和糖尿病相关的风险因素。两项研究在南曼彻斯特大学医院NHS信托基金会100年的超重女性表明5:2间歇性禁食的食物失去了相同数量的女性体重限制卡路里,但更好的胰岛素敏感性和措施减少腹部脂肪比卡路里减少组。

最近，Mattson说，初步研究表明，间歇性禁食也可以使大脑健康受益。四月多伦多大学的多中心临床试验发现，220年健康的非饮食维持了两年的卡路里限制饮食，显示了在认知测试电池中改善了内存的迹象。虽然需要进行更多的研究来证明间歇性禁食对学习和记忆的任何影响，但Mattson说，如果发现该证据，那么模仿它的禁食或药物等同物可以提供可以避开神经变性和痴呆症的干预措施。

“我们在一个过渡点，我们很快就会考虑在与健康饮食和锻炼的标准建议中添加关于医学课程的间歇性禁食的信息，”他说。

Mattson承认研究人员“不完全了解代谢切换的具体机制，”有些人无法或不愿意坚持“到禁食方案。但他认为，在指导和一些耐心，大多数人可以将它们纳入他们的生活。身体需要一些时间来调整到间歇性禁食，并超越最初的饥饿疼痛和随之而来的烦躁。马特森说:“患者应该被告知，最初感到饥饿和易怒是很常见的，通常在两周至一个月后，随着身体和大脑适应新习惯，这种感觉就会消失。”