如果你知道一块饼干需要20分钟才能吃完呢?
如果你看到那袋薯片有170卡路里,你会放下它吗?如果标签上写着需要跑步16分钟才能消耗掉这些卡路里呢?
健康专家多年来一直在推动更清晰的食品标签,以使人们能够做出更好的选择。在美国,最近的一项规定要求卡路里计数包装要更大。在英国,红色、黄色和绿色标签标志着某些食品的健康程度。但随着肥胖率由于失业率持续居高不下,研究人员正在研究是否可以采取更激进的措施。
正在研究的一个引人注目的想法是:给食物贴上“运动卡路里”的标签,或者标明消耗这些卡路里所需的运动量。例如,一块巧克力可能会说它含有230卡路里,旁边的图标表明它相当于42分钟的步行或22分钟的跑步。
就卡路里计算而言,专家们担心,如果人们不知道自己应该吃多少,这些信息就没有多大意义。和"红绿灯“系统,人们可能不明白为什么食物是红色的,是因为脂肪、糖还是其他什么东西?
英国拉夫堡大学行为医学教授阿曼达·戴利说,有些人不注意当前的标签并不奇怪,但运动卡路里可能更有用。
“他们可能还是会忽略它,但让我们试一试。让我们至少给他们一个能够轻松理解的机会,”她说。
并不是所有人都觉得这个想法很有吸引力。渥太华大学(University of Ottawa)的肥胖专家尤尼·弗里霍夫(Yoni Freedhoff)说,不管它是否能让人们吃得更少,它都可能强化人们对锻炼的负面态度。
“运动是对饮食的惩罚,这种想法在我看来并不是促进锻炼或健康态度的好方法食物他说。
弗里霍夫说,与其试图找到一个最终能说服人们停止食用不健康食品的标签,不如促进更容易做出正确选择的环境。
目前,尚不清楚运动时间标签会如何影响现实世界中的选择。上周,一个BMJ杂志发表了一篇由戴利合著的分析文章,回顾了迄今为止有限的研究。该评论认为,这可能会引导人们选择热量更低的食品,而不是完全没有标签。但当进行比较时,证据就不那么明显了锻炼卡路里标签的具体替代品,如卡路里计数单独。
这个概念可能看起来太过激进,永远无法成为现实。但是纽约大学公共卫生专家Brian Elbel研究菜单上的卡路里含量,他说其他的措施,比如碳酸饮料税,也一度看起来遥不可及。
埃尔贝尔说:“仅仅因为它不会在明天发生,并不意味着它不值得关注。”
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