儿童盒饭缺乏营养

根据一项重大调查，每100名儿童食用儿童吃的每100个包装的午餐中少于两个。

虽然含糖量食物在午餐盒中，十多年来仍然高于推荐的高度，并且在必需的维生素和矿物质上陷入困境。利兹大学研究人员说，缺乏新鲜的食物是责备。

只有五分之一的孩子在他们包装的午餐中有任何蔬菜或沙拉，研究人员认为政府应该考虑制作新鲜的蔬菜免费提供给学校。

他们还呼吁食品行业来看待父母和照顾者更容易为孩子选择更健康的食物选择。

该研究比较了包装午餐的营养品质小学2006年和2016年。研究结果揭示了十多年来午餐盒的营养质量是如何变化的，该结果今天发表在在线杂志上BMJ开放。

据估计，一半以上的小学生午餐上学。

在这十年中，研究人员发现:

• 非牛奶外在糖 - 表糖，葡萄糖，蜂蜜和加入食物和饮料的糖 - 每午餐箱平均40克到24克，部分原因是更少的含糖饮料和糖果;
• 虽然减少了三分之二的糖水平仍然高于推荐的糖分，但研究人员预计2018年推出的Sugar Levy导致的下行趋势将继续下降;
• 值得注意的是，糖果棒的尺寸从37克减少到31克，这是食品工业生产的小份额的结果;
• 水果，特别是蔬菜的供应仍然“……顽固地低”;
• 符合维生素A，维生素C和锌标准的包装午餐数量减少。这是由于缺乏新鲜水果，沙拉和蔬菜和未加工的肉类或鱼;
• 许多儿童在他们的午餐中没有任何奶制品食品，膳食也没有达到推荐的钙标准;
• 饱和脂肪没有减少;
• 薯片的部分尺寸没有减少。研究人员表示，食品行业并未以与甜点零食的方式减少咸味小吃的大小;
• 2006年和2016年的最常见的三明治填写是火腿。植物的填充物，如待遇或蔬菜差价的含量不到1％的午餐。

研究人员调查了盒装午餐是否符合英国学校的熟食食品标准。

自2006年以来，已经为学校的熟食午餐引入了八项标准。每顿饭都必须包含蔬菜、蛋白质和乳制品。

然而，包装的午餐不受任何控制权。

研究人员发现，满足所有八种食品标准的包装午餐百分比非常小，从2006年的1.1％略有增加到十年的1.6％。

夏洛特博士埃文斯省瑞士营养业学院饮食与健康和副教授专家领导了研究。

她说：“本研究强调了父母，照顾者，政府和食品行业在确保儿童更健康地吃的作用。

“研究发现，在某些方面，包装的午餐有所改善，但它们仍然由甜味和咸味零食和含糖饮料。绝大多数提供良好的营养质量。在未来十年内解决该问题需要一致的努力。

“改善在学校吃的孩子将有助于降低童年肥胖的风险。

“2015年，有数据显示，大约三分之一的10岁英国儿童肥胖——这与他们吃的东西有关。”

政策响应

研究人员认为，增加水果、蔬菜和水的消耗的措施是“……急需”。他们说，为小学生提供免费的沙拉蔬菜，让他们自带午餐，可能是实现这一目标的一种方法。

研究人员还认为，时间限制在父母和照顾者决定放入孩子的午餐盒中的作用食品工业应该开发更多的便当健康食品。

一些地方当局正与学校合作，改善盒装午餐的营养质量。

利兹市议会正在制定其中一个地方当局。

议员FIONA VENNER为儿童和家庭的行政成员说：“确保儿童和年轻人有健康，营养丰富的膳食是利兹市议会的关键优先事项，我们的健康和福利服务为学校提供定期支持，建议和培训可以促进更健康的午餐。

“2016年，该服务成功为LEEDS和West Yorkshire的学校成功推出了一个包装的午餐工具包，帮助他们开发自己的营养指导，以支持父母，护理人员为他们的孩子做出健康的选择。

“该工具包旨在协助安理会计划继续减少儿童肥胖水平，并在与学生，父母和照顾者参与时，提供一系列资源来支持学校。”

但在英格兰，研究人员称，各学校和理事会所采取的方法可能是一个巨大的变化，他们希望看到国家，协调政策。

埃文斯博士说:“蔬菜为儿童的生长发育提供了多种必需的营养物质，包括纤维、维生素C和锌。

“把盒装午餐带进学校的孩子比那些吃盒装午餐的同学更容易缺乏足够的营养学校晚餐。

“在监督下，即使是幼儿也可以准备胡萝卜，黄瓜和辣椒来补充他们的包装午餐。蔬菜和沙拉放在密封容器里可以保鲜好几天。”

2006年英格兰76所学校的1148名儿童收集有关包装午餐中单个物品的内容和重量的信息，从2006年举行的76所学校，323名孩子们2016年在18所学校有同样年龄的学生。

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