饮食苏打水可能会伤害你的饮食
人造甜味剂无处不在，但陪审团仍然是这些化学品是否无害。还称为非营养甜味剂，这些可以是合成的 - 例如糖精和阿斯巴甜或天然衍生的，例如Steviol，其来自甜叶菊植物。迄今为止，美国食品和药物管理局已批准六种人工和两种类型的天然非营养甜味剂用于食物。
这对那些努力遏制他们的人来说是一个很好的消息糖消费。aspartame.例如，在全球6,000多种食物中发现，每年在美国每年消耗约5,000-5,500吨。
美国糖尿病协会 - 最受尊敬的专注于糖尿病的专业团体 -正式推荐饮食苏打水作为替代方案糖加糖饮料。迄今为止，七名美国市政当局强加了一种含糖饮料来阻止消费。
然而，最近的医学研究表明，政策制定者渴望实施苏打税收可能还希望包括饮食饮料，因为这些甜味剂也可能导致慢性糖尿病和心血管疾病。
为什么这些甜味剂是无热量的？
这些几乎卡路里的甜味剂的关键是它们在消化过程中未分解成天然糖，如葡萄糖，果糖和半乳糖，然后用于能量或转化成脂肪。
非营养甜味剂具有不同的副产物，其未转化为卡路里。例如，阿斯巴甜，经历了不同的代谢过程，不会产生简单的糖。糖精和三氯蔗糖等其他人根本没有分解，而是直接吸收到血液中并在尿液中排出。
从理论上讲，这些甜味剂应该是比糖尿病患者的糖更好的选择。葡萄糖刺激胰岛素的释放，一种调节血糖水平的激素。当身体不再应对胰岛素时，发生2型糖尿病，因为它应该导致血液中较高的葡萄糖，损害神经，肾脏，血管和心脏。由于非营养甜味剂并不是糖，因此他们应该回避这个问题。
人造甜味剂，你的大脑和你的微生物组
然而，在过去十年中，这些甜味剂可以以其他方式改变健康的代谢过程，特别是在肠道中的越来越多的证据。
长期使用这些甜味剂与2型糖尿病的风险更高。已经显示出甜味剂，如糖精改变肠道微生物组的类型和功能，生活在肠中的微生物群落。aspartame.降低肠酶的活性这通常是针对2型糖尿病的保护性。此外，这种响应可以通过身体之间的“不匹配”来加剧，使身体之间的“不匹配”感知为品尝甜味和预期的相关卡路里。甜味和实际卡路里含量之间的差异越大，更大的代谢失调。
甜味剂也被证明改变了脑活动与吃甜食有关。通过测量血液流动研究脑活动的功能性MRI考试表明，与常规糖相比，蔗糖，减少杏仁杆菌的活性，大脑的一部分涉及品味感知和进食的经验。
另一项研究表明，长期和更高饮食苏打水消费与较低的大脑的“尾部头”活动一个介导奖励途径的地区，对于产生满足感是必要的。研究人员已经假设这一减少的活动可能导致饮食苏打饮用者来弥补他们现在通过增加所有食物的消费来弥补缺乏的乐趣，而不仅仅是苏打水。
这些细胞和大脑研究的共同可以解释为什么消耗甜味剂的人仍然有一个更高的肥胖风险而不是那些不消耗这些产品的个人。
由于这对这些糖替代的利弊争论争夺，我们必须将这些行为研究与盐（或糖）的谷物观察，因为许多饮食苏打饮用者 - 或任何消耗零卡路里甜味剂的健康有意识的人都具有肥胖，糖尿病，高血压或心脏病的危险因素。那些已经超重或肥胖的人可能会转向低热量的饮料，看起来好像饮食苏打水一样导致其体重增加。
同一组也可能不太可能缓解消费。例如，那些人可能认为每周多次饮食苏打水比喝一例用糖的苏打水会更健康。
这些调查结果证明了消费者和健康从业者都需要检查我们对这些产品的健康益处的假设。甜味剂无处不在，从饮料到沙拉酱，从饼干到酸奶，我们必须认识到这些化学物质不会在未来增加代谢疾病的负担。
作为专门从事一般预防和公共卫生的内科医生，我希望能够告诉我的患者，如果他们喝饮食而不是水，那么真正的风险和益处。
考虑苏打税来鼓励更好的饮食习惯的立法者应该考虑包括非营养甜味剂的食物。当然，有一个论证是为了逼真，追求两种邪恶较小者。但即使是负面的后果糖替代品不会摇摆我们的税收政策 - 现在 - 至少医学界应该诚实地对公众对他们的损失或获得，消耗这些食物。
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