糖的化学变化你的大脑

食物上瘾是一个非常有争议的话题的想法的科学家之一。奥尔胡斯大学的研究人员则深入研究了这一主题,研究猪的大脑中发生了什么,当他们喝糖水。结论是明确的:糖影响大脑奖赏回路以类似的方式观察到当成瘾药物。结果刚刚发表在《华尔街日报》科学报告。

人都拼命搜索他们的厨房橱柜一块忘了巧克力知道渴望美味食物很难控制。但这是真的上瘾吗?

“毫无疑问,糖有几个生理效应,不健康的原因有很多。但是我已经在怀疑的影响糖对我们的大脑和行为,我曾希望能够杀死一个神话,”Michael Winterdahl说临床医学系副教授奥尔胡斯大学的一个主要作者的工作。

出版是基于实验使用七个猪接收两升的糖水每日12天的时间。绘制糖摄入量的后果,研究人员的大脑成像实验的猪一开始,第一天后,经过12天的糖。

“糖摄入量只有12天后,我们可以看到主要的大脑的多巴胺和阿片系统的变化。事实上,阿片系统,大脑的化学的一部分,与幸福和快乐有关,已经激活后第一个摄入量,“Winterdahl说。

当我们经历一些有意义的事情,大脑奖励我们的享受,快乐和幸福。它可以发生由于自然的刺激,如性或社交活动,或者学习新的东西。“自然”和“人工”的刺激,就像毒品,激活大脑的奖励系统,神经传递素,例如多巴胺和阿片类药物释放,Winterdahl解释道。

我们追逐的

“如果糖可以改变大脑的奖励系统仅仅12天之后,我们看到的猪,你可以想象,自然学习或等刺激社会互动推到背景,取而代之的是糖和/或其他人工刺激。我们都在寻找多巴胺的高峰,如果给我们一个更好的或更大的踢,然后我们选择”研究员解释道。

当检查是否上瘾物质如糖,一个典型的研究对啮齿动物的大脑的影响。¨,当然,是理想的研究在人类自己就可以完成,但人类很难控制和多巴胺水平可以调制由许多不同的因素。他们影响我们吃什么,我们是否在我们的手机上玩游戏或者如果我们进入一个新的浪漫关系的中间试验,与潜在的巨大变化数据。

猪是一个不错的选择,因为它的大脑比啮齿动物和更复杂的波动像人类和足够大的成像深度使用人类的大脑结构大脑扫描仪。当前的研究在minipigs介绍了控制设置,唯一的变量是没有或饮食中糖的存在。