科学家说，英国必须在食品中引入叶酸强化

据圣乔治大学的科学家称，目前迫切需要在面粉和谷物中添加叶酸，以预防脊柱裂和其他先天缺陷。

回应英国政府关于增加的建议的咨询叶酸(维生素B9)面粉，一篇发表于儿童疾病档案表明英国政府应该这样做，以防止出生缺陷，脊柱裂，一个严重终身残疾的原因，和无脑畸形，一个致命的出生缺陷大脑缺失的地方。

这两种缺陷统称神经管缺陷。成千上万的孕妇要么被终止妊娠，要么生下患有神经管缺陷的孩子，而这些缺陷本来是可以避免的叶酸强化已得到普遍实施。

本文由三位资深医学研究人员撰写，包括英国医学研究委员会前首席执行官科林·布莱克ob欧宝直播nba莫尔爵士，圣乔治大学的科学家尼古拉斯·沃尔德爵士和琼·莫里斯教授。这篇文章是政府关于英国是否应该引入强制性叶酸的公众咨询中的一系列问题的答案强化。超过80个国家已经这样做了，包括美国。据估计，在美国，营养强化每年使1300名儿童免于死亡或终身残疾。

科学家们呼吁加强谷物的营养，如大米和面粉，以确保所有阶层的人都能受益，不管他们个人或文化对谷物产品的偏好如何。他们还认为，不应该对强化水平设限，因为不应该对叶酸的摄入设限，否则就不安全。

本文提出的重要问题包括:

• 在面粉和其他谷物中强化叶酸是有效和安全的
• 所有的面粉都应该强化，谷物如大米也应该强化
• 应该设定的强化水平，以实现显著降低怀孕的风险脊柱裂或无脑畸形
• 自愿强化不应受到限制(例如在早餐谷物中)，因为叶酸的摄入量没有上限，超过这个上限就是不安全的
• 强制强化叶酸提供了一个“公共健康安全网”，并有可能预防大约一半的神经管缺陷病例
• 叶酸强化并不意味着妇女不需要在怀孕前和怀孕早期阶段服用叶酸补充剂;强化和补充是互补的。

英国政府曾多次考虑在面粉中强制添加叶酸，但一直被推迟。强化叶酸的功效没有问题，关于安全性的详细考虑让人放心，科学家说，没有证据表明高水平的叶酸摄入是有害的。

这篇文章概述了用叶酸强化面粉和谷物的成本是最低的，将由磨坊主承担，他们认识到强化的好处，如果政府要求这样做，他们愿意实施强化。尽管财务成本是最小的，它需要被授权为所有参与的磨坊建立一个公平的竞争环境。

来自伦敦大学圣乔治学院和伦敦大学学院的尼古拉斯·沃尔德教授说:

“英国过去没有在面粉和谷物中添加叶酸，这是一个错失的公共健康机会。这就像有了小儿麻痹症疫苗却不使用它一样。”

沃尔德教授1991年进行的开创性研究表明神经管缺陷是由于叶酸摄入不足，在怀孕前和怀孕早期服用额外的叶酸可以预防大多数情况。他补充说:“近30年前发表的由英国资助的研究没有在英国得到充分利用，以改善资助研究的英国公民的健康和福祉，这不仅仅是令人失望的事情。”

来自伦敦大学圣乔治学院的琼·莫里斯教授是这篇论文的合著者，他说:“研究已经完成，对健康影响进行了评估，现在需要有引入叶酸的政治意愿。酸防御工事是最严重的防范之一出生缺陷。"

---

---