需要在饮食方面采取紧急行动，以遏制欠发达国家不断上升的慢性病

根据今天发表的一项新的研究，研究人员在较低收入国家的饮食和妇女之间的饮食和相关疾病风险因素之间的差异，而是发现可能掩盖了性别效果的令人惊叹程度，这是今天的新研究。

来自乔治全球卫生研究所的研究人员，哈佛·陈陈公共卫生和国家特定研究人员研究了盐使用，水果和蔬菜消费以及用于烹饪的油脂类型，并将这些信息与心脏病指标进行了比较七个低的风险中等收入国家。

该研究的主要作者、乔治研究所的博士生布赖尔·麦肯齐说，这是第一次研究饮食行为的性别差异及其与心血管风险因素的多重关联低收入国家。

“不健康的饮食是世界各地死亡和残疾的主要原因，肥胖的加工和包装食品的消费量的肥胖率升高了肥胖，”她说。

“我们的研究表明，迫切需要鼓励回归更健康的传统饮食，以解决这些资源差的环境中这些趋势的健康后果。”

这项研究对来自7个国家的25000多名参与者进行了调查，这些国家被划分为中低收入国家，分别是不丹、斯瓦蒂尼、格鲁吉亚、圭亚那、肯尼亚、尼泊尔、圣文森特和格林纳丁斯。研究发现，在盐、水果和蔬菜消费方面，人们的不良行为尤为严重。三分之一的人口被归类为有积极的盐使用行为，只有14%的人符合水果和蔬菜的建议。

多达63％的人表示，他们总是在烹饪过程中添加盐，这表明这是这些国家盐摄入的关键贡献者，而五个参与者只有一个报告看盐含量食品标签上。

当它来到疾病风险因素时，与只有腰部测量的女性大于2％的男性，两名女性之间存在一些差异。众所周知，由于一个国家开始变得更加发达，以越来越多的肥胖是影响妇女。

自我报告的盐行为差与妇女未诊断的高血压的可能性增加有关，但不是男性。以前的研究表明，还原钠对女性血压的影响比男性更多。

“我们在学习的饮食行为中看到了各种各国的一些可变性，这表明可能没有一种尺寸适合 - 所有方法，”Ms McKenzie说。

“然而，考虑到这些国家心血管疾病的高负担和我们确定的风险因素，迫切需要制定和实施政策，鼓励更好的饮食行为，特别是在水果、蔬菜和蔬菜方面。盐,”她补充说。

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