Q和A：获得足够的纤维有几个健康益处

亲爱的Mayo Clinic：我的医生推荐一种无麸质饮食的试验，看看我的消化症状是否有所改善。我还可以在不吃面包和麸皮片的情况下获得足够的纤维吗？

答：即使没有吃食物，也可以获得足够的纤维，即您通常可以与良好的纤维来源联系，例如麸皮片和面包。这很重要，因为每天获得足够的纤维有几个健康效益。

纤维可以帮助膨胀和软化粪便，使其更容易通过，从而预防和缓解便秘。它还可以降低痔疮，结肠袋(憩室病)和结肠癌的风险。一个高纤维饮食还可以提高胆固醇水平，控制血糖，帮助你保持健康的体重。

麸质是一种蛋白质，谷物如小麦，大麦和黑麦。在美国，这些谷物是膳食纤维的主要来源。远离消耗的开关可以消除您的主要光纤源饮食。

然而，有很多高纤维食物，包括许多谷类，都是天然无麸质的。这些食物包括各种各样的蔬菜和水果;不含谷蛋白的全谷物，如糙米、藜麦、荞麦、玉米、爆米花和无谷蛋白燕麦;豆子，豌豆和小扁豆;还有坚果和种子，最好是生的或烤过的，加少量盐。

其他食品标记为无麸质，如面包，煎饼混合物，小吃杆或面食，也可以有助于纤维摄入量的不同量。

男女推荐的纤维量因你的年龄而有所不同。50岁年龄较小的人每天都应该瞄准38克纤维。50岁的女性每天需要25克纤维。对于人们51岁及以上，必要的纤维较少：男性和21克为21克的每日纤维。

摄入足够的纤维不含麸质饮食可能需要一些调整，但是，您可能会更健康地饮食更广泛的含纤维食品进入您的饮食。此外，通过切割较少的含健康的含麸质食品 - 特别是低纤维，加工食品，例如烘焙食品 - 您甚至可能会发现您的纤维摄入量改善。

---

---

梅奥医学教育和研究基金会
论坛内容代理有限责任公司发行。