在晚上或早上禁食？聆听您的生物钟，新的研究

近年来，饮食趋势如间歇性禁食，普及延迟或限制饮食的实践，希望许多寻求管理热量摄入量。尽管如此，许多人开放重组他们的时间表都有同一问题：什么时候有适当的时间避免进食？

根据在期刊上发表的一项新研究公共科学图书馆生物学美国范德比尔特大学的生物科学研究人员发现，“禁食时间”的答案在于人体生物钟的昼夜节律。

“两种动物和人类都有很多研究表明，这不仅仅是关于你吃多少，而是当你吃饭时，”Corl Johnson，Corlius Vanderbiltbilt教授的生物科学教授和潜在的研究。“我们的研究观察了通过要求真正的人类参加两种不同的膳食时间惯例来测试现有禁食研究的结果。我们发现的是，身体的昼夜节律规范夜间脂肪燃烧。”

这项研究由约翰逊和范德比尔特大学的研究生凯文·凯利(Kevin Kelly)领导，通过监测中老年受试者在控制条件下的整个房间呼吸室内的代谢情况，对进餐时间限制进行了测试，测试时间为两个独立的56小时阶段——都是在相同的夜间禁食时间。

在第一组测试中，研究人员在早餐时呈现了三餐之一，而在第二届会议上，该团队将食物呈现为营养等同于与晚傍晚的零食相同的科目。

他们发现,两个交易日没有差别的食物或体育活动的参与者的数量,营养的日常时间可用性加上身体的新陈代谢增加睡眠时(由于人体的昼夜节律)在脂肪燃烧了开关:在每一个例子中，深夜吃零食推迟了身体以脂肪为目标储存能量的能力，反而导致身体以容易获取的碳水化合物为目标，新引入身体。

“与早餐相比，宵夜时段氧化的脂质更少，”凯利说。“这证实了白天和晚上的吃饭时间会影响摄入的食物的使用和储存，任何在睡前摄入的食物都会延缓睡眠中脂肪的燃烧。”

该研究对饮食习惯具有重要意义，提供了与最近跳过早餐的趋势的证据，而是每天晚餐到早餐，以帮助优化体重管理。

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