绿茶提取物联合运动会减少小鼠的脂肪肝病

宾夕法尼亚州立大学(Penn State)的研究人员说，绿茶提取物和锻炼相结合，使高脂肪饮食喂养的老鼠罹患与肥胖有关的脂肪肝疾病的严重程度降低了75%。他们最近的研究可能为人类提供了一种潜在的健康策略。

这个结果很重要，食品科学副教授约书亚·兰伯特解释说，因为它不含酒精脂肪肝是一个重要的全球健康问题，预计会恶化。由于肥胖和2型糖尿病如患有危险因素的普及率高，预测脂肪肝疾病将在2030年到2030年折磨超过1亿人。目前没有验证疾病的疗法。

在这项研究中，给老鼠喂食一种高脂肪饮食研究发现，食用绿茶提取物并定期在转轮上运动16周的老鼠，其肝脏中的脂质沉积仅为对照组老鼠的四分之一。单独用绿茶提取物或锻炼单是一组人的肝脏脂肪含量大约是对照组的一半。

这项研究除了分析了小鼠的肝组织外，还发表在最近的《科学》杂志上营养生物化学杂志研究人员还测量了它们粪便中的蛋白质和脂肪含量。他们发现，摄入绿茶提取物并锻炼的老鼠有更高的粪便脂质和蛋白质水平。

兰伯特说:“在研究结束后，通过检查这些老鼠的肝脏，以及在研究过程中筛选它们的粪便，我们发现，摄入绿茶提取物和锻炼的老鼠实际上处理营养的方式不同——它们的身体处理食物的方式不同。”

“我们认为绿茶中的多酚与之相互作用消化酶它由小肠分泌，可以部分抑制食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解。”“所以，如果老鼠不能消化饮食中的脂肪，脂肪和与之相关的卡路里就会通过老鼠的消化系统，最终有一定量的脂肪通过粪便排出体外。”

兰伯特解释说，同时服用绿茶提取物和锻炼的小鼠与新线粒体形成相关的基因表达更高，这可能是重要的。那基因表达他说，很重要，因为它提供了有助于研究人员了解绿茶多酚和运动可以共同努力以减轻脂肪肝沉积物的机制。

“我们测量了我们所知道的基因的表达与能量代谢相关，并在能量利用中发挥重要作用，”兰伯特说。“在具有组合治疗的小鼠中，我们在消耗绿茶提取物之前没有出现的基因表达的增加。”

需要更多的研究来看看是否有绿茶提取物和锻炼一起创造的协同作用，以减少存放的脂肪肝兰伯特指出，如果这些影响仅仅是相加的，那就说明它们是相互作用的。他在农业科学学院的研究小组对绿茶、可可、牛油果和其他来源的多酚——通常被称为抗氧化剂——的健康益处进行了12年的研究。

在之前的相关研究中，Lambert和他的同事证明了这一点绿茶提取物并锻炼体重严重减少，并改善了高脂肪喂养的心血管健康老鼠。但是因为没有人体试验对绿茶与运动结合的健康益处和风险进行了评估，他敦促那些决定自己尝试这一健康策略的人要谨慎。

“我相信人们应该参与更具体力的活动，并用脱咖啡因的饮食绿茶取代高卡路里饮料 - 没有卡路里 - 是一个聪明的行动，”他说。“结合两人可能对人的健康益处，但我们还没有临床数据。”

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