炎症性肠病的食物摄入指南

——国际炎症性肠病研究组织2月14日在线发表的一篇文章临床胃肠病学与肝病学，就炎症性肠病(IBD)患者的特定食物摄入提出了建议。

来自以色列特拉维夫大学沃尔夫森医学中心的Arie Levine医学博士及其同事回顾了目前的证据，为控制和预防IBD复发提供了关于特定饮食成分、食物组和食品添加剂的专家意见。

作者指出，对于所有的食物组，除了巴氏杀菌乳制品消费，达成了共识。在克罗恩病(CD)中，建议食用适量到高水平的水果和蔬菜是谨慎的。有证据不足在溃疡性结肠炎(UC)患者中，建议改变或限制水果和蔬菜的摄入量。没有足够的证据表明需要改变CD和UC中复杂碳水化合物或精制糖和果糖的摄入量。没有足够的证据表明在乳糜泻和UC中建议限制小麦和谷蛋白。证据表明，限制食用未加工的红肉、瘦肉和鸡蛋在乳糜病中是不必要的。在UC，减少红肉和加工肉的摄入量是谨慎的。

在乳糜泻中，应减少接触饱和脂肪，避免接触反式脂肪。在UC中，应减少肉豆蔻酸的摄入，减少膳食中omega-3的摄入脂肪酸从海洋鱼类中应增加;应该避免使用反式脂肪。建议改变低酒精摄入量的证据是不够的。

几位作者披露了与制药和营养行业的财务联系。

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