怀孕期间适量吃鱼的好处超过了对孩子的风险

吃还是不吃鱼是一个长期困扰孕妇的问题。现在，南加州大学的一项新研究表明，母亲在怀孕期间每周吃一到三次鱼的孩子比母亲很少吃鱼(每周少于一次)的孩子更有可能拥有更好的代谢曲线——尽管有暴露于汞的风险。

研究结果发表在今天的《科学》杂志上《美国医学会杂志》网络开放。

南加州大学凯克医学院预防医学副教授、该研究的高级研究员Leda Chatzi博士说:“鱼是重要的营养来源，不应该避免食用鱼。”“但孕妇应该坚持按照建议每周吃一到三份鱼，而不是吃得更多，因为鱼的潜在污染汞和其他持久性有机污染物。"

鱼类是ω -3长链多不饱和脂肪酸的主要来源，ω -3长链多不饱和脂肪酸对胎儿发育很重要。然而，某些种类的鱼，如剑鱼、鲨鱼和鲭鱼，可能含有高水平的汞——一种能造成永久性神经损伤的强毒性毒素。土壤、空气、水和植物中也发现了汞污染。

研究人员对来自五个欧洲国家的805对母亲和孩子进行了研究，这些母亲和孩子参与了一项名为“儿童健康”的合作研究项目螺旋的研究，跟踪女性和她们的孩子们从怀孕开始。

在她们怀孕期间，研究人员询问了她们每周的鱼摄入量，并测试了她们接触汞的情况。当孩子们从6岁到12岁时，他们经历了临床检查通过各种测量，包括腰围，血压、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯水平和胰岛素水平。将这些措施结合起来计算代谢综合征评分。

鱼越多并不好

每周吃鱼一到三次的妇女的孩子代谢综合症得分低于每周吃鱼少于一次的妇女的孩子。但如果女性每周吃鱼超过三次，益处就会下降。

该项研究的作者之一、南加州大学博士后学者Nikos Stratakis博士说:“鱼类是暴露于某些化学污染物的常见途径，这些污染物会产生不利影响。”“那是有可能的女性每周吃鱼超过三次，接触污染物可能会抵消低摄入量吃鱼带来的有益影响。”

研究发现，女性血液中的汞浓度越高，其孩子的代谢综合征评分就越高。

该研究还调查了母亲食用鱼类对孩子体内细胞因子和脂肪因子水平的影响。这些生物标志物与炎症有关，炎症是代谢综合征的诱因。与低鱼摄入量相比，怀孕期间适量和大量的鱼摄入量与儿童的促炎细胞因子和脂肪因子水平降低有关。

这是第一项人类研究，表明炎症生物标志物的减少可能是解释为什么母鱼的摄入与儿童代谢健康改善有关的潜在机制。

接下来，研究人员计划研究食用不同种类的水果对健康的影响鱼对这些孩子进行不同的营养和汞含量跟踪调查直到他们14-15岁。

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