分散注意力减少了食物的味道

如果你分心的时候吃，你可能会遇到更少的味道，因为你的大脑会减少食物的味道。在发布的一项新研究中，Radboud University的Donders研究人员脑研究人员已经证明了这种效果美国临床营养杂志3月16日。由于这种机制，如果您被智能手机或电视分散注意力，您可能会多吃。

以前的研究表明，吃的分心，如在电视机面前吃饭，导致你吃得更多并在那顿饭后早些时候再次进食。但相应的脑机制仍然未知。研究人员看着分心对处理的影响味觉感觉在大脑中，而实验受试者在脑扫描仪中喝巧克力牛奶。

味道脑中的感觉

味道的感觉是在我们脑中的两个区域中确定的。insula，位于大脑侧面的深层裂缝中，处理主要味觉的感觉：食物味道酸，甜，咸还是苦味？和orbitofrontal cortex.，位于眼睛后面，然后给品味奖励价值：食物味道好吗？

对于研究，41名健康参与者在执行计算机任务时在MRI扫描仪中喝巧克力牛奶。有时任务会让他们分心很多，有时会更少。然后研究人员分析了这两个脑区回应巧克力牛奶的味道。

脑区之间的沟通较少

当受试者在进食时分散注意力时，发现负责味道加工的脑的两个区域彼此互相沟通。此外，研究人员发现，由于分散注意力的任务导致的insula的减少与参与者在稍后的时间内进食更多。“并非所有参与者都表现出了inslula的激活。因此，参与者之间的这种效果不同。这可能是因为人们对他们对分心效果的敏感性不同感觉味道，“脑研究员虹膜Duif说，他们与Esther Aarts领导的同事一起进行了研究。

一心一意

目前，在优化个人的利益方面，对超重和肥胖的治疗并不是个性化。“例如，分心可能是为什么有些人吃太多的原因。如果我们可以指定哪个大脑流程在这个问题中发挥作用，我们也可以改善过量的治疗。然后我们可以识别重点的患者品尝Duif说，食物可以是成功预防和治疗超重和肥胖的一部分。“

“在分散注意力的饮食中，其他大脑过程可能也受到不利影响，”Duif继续。“例如，人们可以在分心时切换到习惯行为，或者他们甚至可能会忘记他们已经吃过了。有趣的是调查这些其他机制的作用是什么作用。”研究人员现在正在进行后续研究分心在吃东西期间的这些其他大脑过程。

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