垃圾食品会给年轻人的大脑带来麻烦

厨房里的少年在您的厨房里享用快餐，糖果酒吧和流行音乐可能无法帮助自己 - 在他们对其发展大脑造成长期损害之前，成年人帮助他们的所有原因。

在一项新的研究中，西方研究人员Cassandra Lowe，J. Bruce Morton和Amy Reichelt突出了青春期作为“双易感性”的时期。虽然青少年大脑仍在制定决策能力，但它们有限的克制和提升的奖励系统使它们更容易进食，这反过来可能导致大脑的负面变化。

据研究人员称，这些发现表明了改变行为和帮助青少年及早形成健康习惯以最小化这些改变的重要性。

这项名为“青少年肥胖与饮食决策——从大脑健康的角度看”的研究今天发表在《科学》杂志上柳树儿童和青少年健康．

“青少年更容易吃热心，高糖食物，因为他们缺乏对其调节的控制，”Brinscan博士后学者的博士说。“他们的大脑仍然成熟，因此它们对这些食物的奖励性质更敏感。但是，同时，他们缺乏阻止自己吃垃圾食品的控制机制。”

在青春期期间，前额外的皮质涉及自律，决策和奖励寻求 - 正在开发，使青少年难以抵抗不健康的食物。直到大脑成熟的区域，青少年更有可能参与冲动和奖励活动。

“前额叶皮质是大脑发展的最后一个领域。这是对行为调节至关重要的大脑的一部分;这是大脑的经理，”Reichelt，Brainscan博士后学者说。“青少年大脑具有三重漏洞 - 用于奖励的提升，自我调节能力和易受环境因素改变的奖励 - 包括垃圾食品。”

随着时间的推移，热量密集食物的过度消耗可能导致结构和功能的变化前额外的皮质,包括改变多巴胺信号和抑制。的神经递质多巴胺当大脑奖励系统被激活。它可以通过自然奖励激活，例如社交互动，以及吃热量密集的食物。

Reichelt补充道:“如果一种行为是有益的，多巴胺会让我们想要再次执行这种行为。“青少年大脑中的多巴胺受体数量有所增加，所以当他们经历一些奖励的事情时，与成年人相比，他们的奖励体验和大脑处理它的方式会增强。”

随着青少年过度刺激奖励系统，这些不健康的饮食可能导致认知控制不良，并且随着他们进入成年期而激烈的冲动。这表明改变行为和帮助青少年的重要性早期形成健康习惯，以尽量减少对大脑的变化。

“我们真正需要调查一条大道是使用锻炼作为调节大脑变化的方式，这可以帮助我们提高饮食选择，”Lowe说。“有证据表明，运动可以帮助改善认知控制方面的大脑，但也降低了像这样的事情的奖励敏感性食物项目。”

“青少年不想被告知要做什么 - 他们希望能够做出自己的知情选择，”Reichelt说。“如果您为他们提供了可容易理解的信息，有关他们的饮食如何影响他们的信息脑，同时向他们提供其他替代行为，这将帮助他们长期保持健康的生活方式实践。“

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