来自Covid-19和食品安全专家的指导方针
今天的食品安全信息委员会发布了有关冠状病毒，Covid-19和食品安全的信息。
凯茜莫尔议会议员表示，消费者在大流行期间接触了关于食品安全的问题。
“好消息是，澳大利亚新西兰的食品标准指出，到目前为止，导致Covid-19的病毒无法通过吃食物传播的病毒。众所周知，呼吸道液滴的传播和关闭个人联系人传播的最常见方式新冠病毒。接触表面和物体，然后再接触眼睛、鼻子或嘴巴，也可能是传播病毒的一种方式。
“目前我们必须从根本上改变我们的生活方式。我们必须尽可能地留在家中，越来越多的人被要求在家庭隔离14天或以上。有人必须定期出去购买食物您可能正在购买并准备额外的食物才能持续2周。
“此时有两种关于处理食物和食品安全的重要信息。一个是关于防止Covid-19蔓延和购物食物，另一个是让您的食物安全和预防。食物中毒在家里。
“老年人和免疫力低下的人感染COVID-19和食物中毒的风险最大。我们对2019冠状病毒病给儿童和孕妇带来的风险了解较少。所有这些人群都是食物中毒的高危人群。
“尽管冠状病毒通过食物表面传播的风险很小，但请记住，日常的食品安全措施有助于防止由病毒和其他微生物引起的食物中毒，这将有助于确保你的安全。”这一建议不仅对现在有帮助，而且还有助于降低澳大利亚食物中毒的发生率。在正常的一年里，食物中毒给我们的卫生系统造成了相当大的负担，估计有410万例，31920人住院治疗，100万人看医生。
“这是根据您关于冠状病毒和Covid-19的问题的一些食品安全提示：
洗手。很高兴看到每个人都专注于用肥皂和自来水洗手20秒（特别是我们去年的调查，40％的受访者承认他们并不总是在感动食物之前洗手）。肥皂很重要，因为它在双手上分解了脂肪和污垢并帮助去除病毒和细菌。液体肥皂和肥皂都很好。自来水通过洗涤污垢，病毒和细菌来帮助进一步帮助。如果手动设施不可用，请使用酒精凝胶。
手干燥。这个动作也要持续20秒，因为手很干燥，不容易沾染病毒和细菌。如果你使用公共卫生间，可以使用纸巾或电吹风，但你可能需要用电吹风干更长的时间，这取决于它的功率。在家里使用干净、干燥的毛巾，你需要更频繁地更换湿毛巾，并增加洗手次数。
购物。按照您的超市或食品零售商提供的说明卫生和社会疏散，以保护自己和其他人。许多超市提供在进入商店时用清理仪擦拭手推车。不要拆包新鲜的水果把蔬菜直接放进你的购物车，但要使用你的塑料袋新鲜农产品。不要处理制作物品，并在用手触摸嘴巴时给他人或味道测试葡萄。购物袋不应放在任何食物准备长凳上，以防止污染。当你从购物回家又回家后再次播放杂货后，立即洗手。
送货上门的服务。通过减少与他人的接触，这些交付可以提供一些保护。迄今为止，没有证据表明冠状病毒是通过食品包装传播的，无论是食品杂货还是外卖。和你目前所做的一样，做好预防措施，在处理发货后洗手。
以下是一些在家安全处理食物的一般建议:
如果你生病了。如果您不适，呼吸疾病或汽油，请不要为其他人做好准备食物，因为您冒着疾病将疾病传递给他们。覆盖所有咳嗽和打喷嚏，所以你不会污染厨房的环境和食物。经常洗手和干净的长凳和器具。如果您是唯一可用的烹饪，例如单子父母，烹饪冷冻餐或简单的东西，需要最小的处理，或者订购家庭送完了外卖。
新鲜农产品。新鲜水果和蔬菜应该在下面洗自来水在你吃它们之前。不要用手消毒剂或身体肥皂清洁生产，因为这些可能含有你不想消费的化学物质（并且它会滋味！）如果你成长自己的食物，不要用'灰色'水来浇水洗衣机，浴缸，淋浴或洗手。
存储食物和日期标签。必须通过日期使用或冻结食物。检查包装上的任何存储说明，如“4°C下的储存”，“保持冷冻”或“在打开包装的三天内使用”。在日期之前最好的食物仍然可以销售或吃掉，但可能失去了一些营养或质量。将新购买的物品放在储层架或冰箱后面，以便首先使用更老的物品。如果你和孩子们在家里陷入困境，你可能想要整理储藏室，冰柜和冰箱，看看谁能找到最多的物品！
烹饪。很多人都询问了批量烹饪汤，砂锅和炖菜。如果您这样做将食物划分为小容器，如带走容器，使其冷却更快，标签与日期，并冷藏或冻结。不要让食物冷却到室温，因为细菌可以生长和危险的毒素可以形成。在两到三天内使用任何冷藏食品或冻结它。如果您是烹饪的新手，特别是在您家中的烹饪时，请先尝试简单的菜肴，然后遵循食谱。
回家了的食物。在未来的日子里，我们可能会吃到更多的外卖食品，无论是在线杂货配送还是你最喜欢的餐厅的外卖。确保热的食物，或者需要冷藏或冷冻的食物放在门阶上不要超过一个小时。
泄漏的食物。例如，如果您对晚餐过多的肉进行了碎片，那么请泄露已经过霜的食物是安全的，只要它没有留在替补席上来解冻。Refrozen Food可能会略微含水，并且在冻结脱落的食物结构中失去了一点品质。您还可以修改食物煮成一道菜，然后冷静。您通常可以了解冰箱中的各种食物持续多长时间的食物或冰柜的盖子。
不要服用食物中毒风险。最后通过在处理原始肉，生禽和蛋壳后，通过洗手，砧板和器具来减少食物中毒的风险。使用肉温度计来烹饪风险的食物，如香肠，汉堡包，滚动的烤肉，碎肉和剩菜到75°C。鸡蛋是营养和方便的，但是生还是蛋黄酱，如蛋黄酱，蛋黄，健康摇，牛排鞑靼和摩西是一种食物中毒风险，最好避免。使用冰箱温度计来检查冰箱始终在5°C或以下运行。如果您下次没有肉或冰箱温度计订单，您可以在线购物。
“有很多食品安全我们网站上的信息www.foodsafety.asn.au.如果您从网站发送电子邮件，我们也可以回复您的询问。最后，别忘了继续支持食物在这些困难时期喂食那些需要它的食物银行和ozharvest等慈善机构。我们也是一个没有收到任何联邦政府资助的健康促销慈善机构，您可以在这里向我们缴纳免税捐款。我们希望您全部保持安全，“Moir Ms Coubled Sounded。
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