为什么健康专家不警告食物中有冠状病毒

带有沙门氏菌的鸡肉会让你生病。含有大肠杆菌的长叶莴苣和含有潜伏诺如病毒的自助餐也能起到同样的作用。那么，为什么卫生官员不警告人们不要食用被新型冠状病毒污染的食物呢?

答案与生物体使人生病的不同途径有关。

像新型冠状病毒这样的呼吸道病毒通常会附着在肺部等地方的细胞上。诺如病毒和沙门氏菌等细菌可以在胃酸中存活，然后附着在人的肠道细胞上繁殖。

根据美国疾病控制和预防中心的说法，“专注于附着在什么组织上通常是这种疾病导致疾病的策略的一部分。”

美国疾病控制与预防中心和其他专家指出，这种病毒是新病毒，目前仍在研究中。但他们表示，目前还没有证据表明COVID-19是通过消化系统致病的，尽管已经在感染者的粪便中发现了这种病毒。

这些细菌的传播方式也有所不同。

流感和新型冠状病毒等呼吸道病毒主要通过人与人之间的接触以及咳嗽、打喷嚏或其他飞溅唾液产生的空气飞沫传播。

通过食物致病的细菌会引起腹泻等症状。在某些情况下，粪便中的细菌可以利用人们糟糕的卫生习惯，从人们的手跳到他们接触的任何其他东西上。

这就是为什么食品工作人员生病时呆在家里是如此重要的原因:餐厅最终可能会让很多人感到不适。

当谈到食物和COVID-19，专家说最大的风险是接触杂货店与其他顾客和员工，而不是你吃的任何东西。这就是为什么商店限制了开门的人数，要求顾客练习社交距离，并用胶带标出人们应该站多远。

这种新病毒可以在某些表面存活，所以专家表示，在购物时尽量把手放在自己身上，避免触摸自己的脸。美国疾病控制与预防中心建议，在家打开食品包装后洗手。

这可能会使病毒更难存活食物本身。

“这是一个多孔表面。任何生物存活或从里面出来的可能性都很小。传染病和公共卫生康奈尔大学。

至于在被感染者的粪便中发现的冠状病毒，CDC指出，目前还不知道在那里发现的细菌是否真的会让人生病。斯托特说病毒在粪便中更可能是全身感染的反映，而不是其在消化道存活的能力。

---

---

美联社。保留所有权利。未经允许，本材料不得出版、广播、改写或重新发行。