菌蛋白产品构建肌肉比牛奶蛋白

来自埃克塞特大学的一项研究发现,菌蛋白阔恩特有的富含蛋白质的食物来源的产品,促进运动后肌肉建立在更大程度上比牛奶蛋白质。

结果,发表的美国临床营养学杂志》上显示,而那些摄入牛奶蛋白增加了肌肉的平均增长率60%,那些菌蛋白肌肉增长增加了两倍多菌蛋白的这一点,所有阔恩产品的主要成分,可能是一个更有效的来源蛋白质促进肌肉的生长。

研究评估消化的蛋白质,氨基酸(蛋白质的基石)增加在血液中,然后可用建立肌肉蛋白。

这个过程在20名健康测量,在休息和训练有素的年轻男子后一轮艰苦的抵抗运动。

运动和被执行的年轻人给牛奶蛋白或菌蛋白。

他们的肌肉构建利率然后测量使用“路径”数小时后蛋白质消费。牛奶等动物蛋白的一个极好来源肌肉增长,所以他们提供了一个有用的比较测试其他蛋白质来源。

“这些结果非常令人鼓舞,当我们考虑一些个人选择的欲望无动物派生的蛋白质来源支持肌肉维护或适应性训练,”本杰明墙说,埃克塞特大学的营养生理学副教授。

“我们的数据表明,菌蛋白可以刺激肌肉增长速度在运动后的小时相比,一个典型的动物比较蛋白质(牛奶蛋白)——我们期待看到这些机械的发现转化为长期的训练研究是否在不同的人群。”

首席科学顾问Tim Finnigan阔恩食物,说:“我们很兴奋地看到这些数据发表AJCN埃克塞特大学的。

“在这个世界上,许多人正试图减少肉类消费环境或健康原因,我们很高兴能够提供另一种蛋白质,可以提供特殊的营养和肌肉增长,同时不吃肉。”

YouGov最近的一份报告分析英国饮食习惯显示,14%的人口现在确定弹性素食者。

这些结果表明,阔恩可以作为一个灵活的饮食中蛋白质的良好来源,适合每个人的需求和目标。

英国营养基金会已经建议菌蛋白膳食蛋白质的良好来源,对于日常生活和体育运动和锻炼。

然而,在英国大约三分之一的总蛋白消费来自肉类产品增加肉类的摄入可能会对公众健康和环境造成严重的后果。

阔恩菌蛋白代表一个好“另类”的蛋白质来源。

更多信息关于阔恩食品的菌蛋白对健康的影响,研究营养请访问我们的网站,www.quornnutrition.com。

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