揭示教育之间的联系和良好的饮食习惯

教育地位似乎对健康饮食有积极的影响,特别是在低收入国家,根据一项新的研究调查欧洲营养数据。

使用国家12个欧洲国家的27334人的数据,利兹大学的研究人员合作,与世界卫生组织欧洲区域办事处(欧洲),检查之间的交互社会经济地位、教育和饮食。

他们的研究发表在《公共科学图书馆•综合》第一次表明,高等教育的地位似乎减轻影响贫困低收入欧洲国家的饮食。随着个人教育水平的增加营养的摄入也鼓励的一部分健康的饮食习惯,特别是铁和叶酸。

研究结果强调了需要强有力的政策支持良好的营养,优先考虑降低教育团体。

不良的饮食习惯和营养不良与非传染性疾病,如肥胖、高血压和心血管疾病在欧洲,主要的健康问题。在2018年,59%的成年人超重或肥胖和世卫组织欧洲区域非传染性疾病是死亡的主要原因,该地区的疾病和残疾。

世界卫生组织鼓励各国开展全国饮食调查收集数据通知公共卫生政策来防止这些疾病。

这项工作是第一个结合国家饮食调查数据来自世卫组织欧洲成员国横跨欧洲所有地区。它提供了最大的代表饮食调查数据集在欧洲,谁提供证据的重要来源基本政策。

作者冬青它开始这项研究,博士研究生研究食品科学与营养学院的利兹,她现在是一个顾问。她说:“我们的研究表明,国民收入和饮食质量有关,和教育可以防止一些长期营养不良人口健康的负面影响。

”策略在受教育程度较低组,支持教育收入较低国家可以有效地改善营养,特别是弱势群体。”

作者珍妮特凯德,利兹,营养流行病学和公共健康教授说:“这是一个伟大的12个欧洲国家之间的合作希望政策制定者在欧洲将使用这些信息来通知他们的营养政策在未来和优先考虑这些弱势群体。”