冠状病毒大流行恶化了低收入成年人的粮食不安全

据密歇根州的研究人员称，由于各国开始于三月开始关闭学校并在3月份发布宿舍订单，其中四分之一的低收入美国人已经努力为其家庭提供足够的食物。

只有18％的人就足够了食物他们说，两周了。

在3月中旬，朱莉娅沃尔夫森和辛迪梁的国家公共卫生学院的吉拉·沃尔夫森和辛迪梁安全- 缺乏对会议的挑战和挑战基本需求由于Covid-19。

“我们的研究表明，需要强大，全面的政策响应来减轻食物不安全随着大流行的进展，特别是扩大补充营养援助福利，强劲的失业救济金，并确保获得有资格获得免费和降低价格的儿童的食物学校午餐通过夏天及以后，“卫生管理和政策助理教授沃尔夫森说。

“这样做会让我们更好地支持人口的需求，因为Covid-19的传播继续。”

该研究发表在营养素杂志中，发现美国44％的低收入成年人是粮食不安全，20％具有边际粮食安全，而36％是食物安全。在粮食安全较低的人中，41％的报告没有足够的食物来养活自己或他们的家庭，36％的报告没有足够的资金支付租金/抵押贷款，半报告没有足够的资金来支付账单。

粮食安全性低或较低的个人更有可能是黑人或西班牙裔，让孩子们在家里拥有少于大学教育。他们也更有可能租房，没有健康保险或医疗补助，更有可能接受捕捉福利。

社会和经济政策通过限制学校膳食的进入，促进学校封闭和留下的社会疏松，如学校关闭和留下的订单加剧了低收入成年人的粮食不安全风险，导致业务关闭和失去就业或收入，沃尔夫森和梁。

他们说，粮食不安全的人也可能在其工作中具有较少的灵活性，以便在家中赚取收入，或者可能会越来越突出工作的风险，从而减少或消除它们的收入。

该研究发现，低收入成年人的低收入成年人不到粮食安全的比例不到一个，表示他们能够遵守一次购买两周的食物的初始公共卫生建议。

“食物是健康和粮食不安全的核心决定因素与众多健康成果有关，”公共卫生学院营养科学助理教授Cindy Leung表示。“这项研究突出了在Covid-19之后，越来越多地面临粮食不安全的家庭数量越来越多的家庭需要额外的食物，财务和幼儿。”

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