揭示了饮食限制的基本成分

莫纳什生物医学发现研究所(BDI)的研究为两种必需氨基酸在代谢健康中发挥的作用提供了新的认识，这可能有助于科学家对抗肥胖。

由亚当·罗斯博士领导，最近的发现，发表在自然通讯，表明通过减少量二氨基酸-苏氨酸和色氨酸-在年轻的健康老鼠中，它们能够燃烧比它们消耗的更多的卡路里，不减少卡路里，保持它们的苗条和健康，并且没有肌肉质量降低的副作用。一个low-threonine饮食甚至保护那些病态肥胖和容易患2型糖尿病的老鼠。

而适量减少膳食蛋白质，因此必需氨基酸可以增强活力，缺乏这种成分的饮食会使人很快生病，不推荐。然而，本研究表明，重新考虑这两种氨基酸在营养中的功能值得进一步探索。

“一旦我们了解了哪些特定的饮食成分对这些饮食的健康促进作用是必需的，我们就可以设计策略来模拟它们，在不含维生素的情况下模拟它们的影响。负面影响罗斯博士说。

这项研究的一个亮点是，在一项实验中，罗斯博士和他的团队对小鼠进行了基因操作，使其能够合成必需的氨基酸苏氨酸，它阻止了低苏氨酸饮食对健康的促进作用，并看到小鼠体重增加，证明这两个氨基酸可能是一种新的饮食方法的关键。

主要合著者Matthew Piper博士补充说:“我们发现，在越来越多的情况下，必需氨基酸是终生健康和寿命的强大调节器。我们对它们具体影响的发现，让我们对如何利用它们的好处来促进健康有了令人兴奋的见解。”

合著者之一、悉尼大学查尔斯·帕金斯中心的斯蒂芬·辛普森教授说:“我们开始了解到，饮食中氨基酸的平衡对于控制食欲、健康和衰老有多么重要。”

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