Covid-19老年成人民意调查暗示大流行对饮食习惯的潜在影响

根据新的国家民意调查，大多数人在Covid-19击中美国攻击前的50岁和更老的人有能力的家庭厨师。

在大流行的高度期间，在家里六个或七天，在家里吃一半的老年人吃晚餐的烹饪技能可能已经为他们提供了很好的服务轮询建议。然而，由于大流行的持续和老年人寻求避免Covid-19，他们可能需要增加对杂货店购物的支持。

那些在大流行前最常见的人在家中煮熟的人最有可能将饮食的整体健康评定为优秀或非常好。那些说他们的人身体健康很棒或非常好，最有可能说他们对他们的烹饪技巧感到充满信心或享受烹饪。

但民意调查也显示出许多老年人的脆弱性。四分之一的人说他们已经吃饱了，甚至在大流行导致社会迟到的规则之前也吃了大部分或全部饭。Solo Diners报告的健康饮食比很少或从未单独吃过的人。

此外，11％的老年人吃了快餐每周三次或更多。这个群体不太可能称他们的整体饮食健康。

知识基线

新结果来自于此国家民意调查健康老龄化由密歇根大学医疗保健政策和创新研究所进行，从AARP和密歇根医学，U-M的学术医疗中心提供支持。它涉及2000多名成年人50至80岁的国家样本。

在Covid-19到达之前，数据提供了对食品购物，烹饪和用餐习惯的基线理解，少数月几个月。它是在大流行改变的关于去杂货店的指导之前，关闭了大多数坐下的餐厅，并改变了从收入到社交聚会的所有内容。AARP正在进行新的投票，探讨大流行对食物有关习惯的影响。

"Public health guidance to avoid infection will continue to alter food-buying habits for many older people and those with health conditions, so further support for them may be needed to ensure healthy habits continue," says Julia Wolfson, Ph.D., M.P.P., an assistant professor of health management and policy at the U-M School of Public Health, who worked on the poll. "That could include more assistance with online ordering for no-contact pickup or delivery."

出去吃饭，一起吃饭

坐下的餐厅的临时关闭会影响其中一半民意调查的一半，他说他们在他们接受民意调查之前至少在一周内投入过一次。在上周，在这类餐馆吃了11％的人在这些餐馆吃了三次或更多次。

"As restaurants begin to reopen for dining in or carry-out, the less-healthy options may beckon for those who have been cooking almost entirely at home," says Cindy Leung, Sc.D., M.P.H., an assistant professor of nutritional sciences at the U-M School of Public Health. "Restaurants could help support healthy eating by making sure affordable healthy options are available on menus and making sure nutrition information is transparent and easily available."

与此同时，失去就业或退休投资损失的流行性相关的收入中断可能意味着许多人的餐饮餐少。这使得昂贵的家庭烹饪选项，以及联邦“食品券”捕捉益处等食品支持，轮子和食品储藏饲料更加重要。NPHA团队最近报告了与成本相关的食物不安全在大流行前的许多老年人都经历过。

它还可能增加对较低成本的依赖，但营养丰富的营养快餐。过去的研究表明，吃快餐的人通常具有较低的饮食质量和更高的饮食延长健康状况如肥胖，糖尿病，高血压和一些癌症。

民意调查总监Preeti Malani，M.D.培训传染病和老年教育，注意到新的民意调查也与NPHA相交关于寂寞和隔离的调查结果在老年人中。

“随着人们开始拥有小集会，社会孤立可能会让人们独自生活和春天独自吃的人，”她说。“但随着朋友和家人谨慎地开始与老年人一起聚集，我们应该用焦点，不仅仅是为了预防感染，而且还要支持每个人的健康饮食习惯。”

期待未来

即使随着大流行缓解的强度，至少现在，避免感染的持续注意力将是许多老年人的重点，他们最严重或致命的Covid-19风险。这就是为什么Aarp继续探索成年人的购物和餐饮习惯超过50岁，预计今年夏天将释放新的投票。

“这项民意调查显示，许多成年人50岁及以上享受前大流行。作为全国的餐馆，AARP建议美国人遵循公共卫生准则，以保留保护，特别是危险的老年人，”艾莉森科比说。D. AARP研究高级副总裁。“我们期待着我们正在进行的研究结果，以了解如何老年人在这场危机期间可能会改变他们的饮食习惯和行为。“

国家对健康老龄化成果的民意调查基于2,048名成年人的国家代表性样本的答复，年龄在50至80岁，谁在线回答了各种各样的问题。由IHPI团队编写的问题，并由IHPI团队解释和编制的数据。提供笔记本电脑和互联网访问，以调查尚未拥有它们的民意调查受访者。

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