我们查看了20,000种食品的健康星评级，这就是我们发现的
当您阅读此书时，卫生官员正忙于完成政府的审查包装食品的健康星评级系统。
审查所看的问题之一是，自2014年推出以来，该系统是否应在澳大利亚和新西兰自愿。
我们的新研究，看着健康恒星评级为20,000种包装食品，表明为什么需要所有包装食品的强制性健康明星。
我们发现不到一半的合格食品携带它们，而那些偏向于较高评分的食物的食物。
提醒我，健康星评级是多少？
健康星系从0.5至5.0星帮助引导消费者朝着更健康的选择浏览超市货架时。比较类似产品时，总体想法是星级，食物越健康。
但是，政府的审查旨在解决食品行业的批评”同志“该系统通过在评分标准中利用漏洞来允许一些高糖和盐的产品得分相对较高。
尽管已广泛关注这些漏洞，但公共卫生和消费者群体也希望看到强制性标签。
这是我们所做的，我们发现的
我们在2014年至2019年期间查看了澳大利亚包装食品的健康明星。我们使用了食品开关数据库，其中包含有关包装食品的标签和营养的信息。
每年，FoodSwitch都会通过在悉尼大都会四个大型超市中拍摄所有包装食品和饮料的标签来更新。总共约有20,000种独特的产品。
每年学习，我们记录了产品是否显示健康星评级及其价值。
如果产品没有显示包装上的星星，我们计算了该产品如何使用可用的营养信息进行评分并应用政府的计算器。
这使我们了解了哪些信息制造商尚未提供消费者。
我们还查看了每种产品的制造商，并标记了它们是否在委员会监督健康之星系统的实施。
自愿使用仍然令人失望
我们发现在过去五年中，食品明星评级的吸收稳定增长。但是只有约41％的合格产品携带。
零售商Cole，Woolworths和Aldi标记了自己的私人标签品牌，约占所有健康星评级的56％。尽管有这样的领导才能，这些零售商仍未参与实施委员会。
但是，行业小组的成员澳大利亚食品和杂货委员会-卷入到发展健康明星，代表实施委员会- 仅负责总摄取的29％。
选择性用途，更健康的产品
也许毫不奇怪，随着自愿标记，健康明星更有可能出现在具有更高评级的产品上。四分之三以上的全明星都在评级3.0或更高的产品上。
除麦凯恩食品，Coles和Woolworths在内的少数例外，几乎所有公司都更有可能在其更高得分的产品上展示明星。
我们发现显示健康星评级的产品的平均评级与同一制造商制造的产品的平均评级之间没有显示健康星评级。
例如，雀巢在其叔叔托比的早餐谷物上展示了星星，他们平均得分为3.9星。但是该公司没有在其糖果范围内提供Star Logo，该徽标平均获得1.4星。
一个志愿系统将利润放在健康之前
我们的结果说明了商业商誉自愿应用健康之星的局限性。
选择性使用使食品行业可以作为健康的产品推销其产品，但否认消费者有机会在产品之间进行有意义的比较。
特别是，自愿系统限制了消费者识别和避免健康食品更少的能力。
随着政府审查将于7月中旬完成，我们的工作支持改善健康之星的论点评分必须强制执行的系统，以确保该系统为消费者（不仅仅是食品公司）工作。
这是接下来需要发生的事情
将健康明星强加于人将需要时间。然而，卫生官员必须立即承担一项具体和公共计划，以在吸收仍然斑驳的情况下以特定的日期进行特定日期。
在同一时期，健康之星系统一直在运行，澳大利亚制造商对强制性实施了新的要求原产国标签。
如果我们愿意使用法规为消费者提供有关食物来自何处的更多信息，那么我们应该做同样的信息，以提供有关其健康程度的更多信息食物也是。
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