西兰花和布鲁塞尔萌芽以上血管健康

新的研究表明，在预防先进的血管疾病方面，我们最不喜欢的一些蔬菜可能是最有益的。

发表在这件事中英国营养杂志该研究发现了十字花花蔬菜的消耗较高，如西兰花，抱子豆芽和卷心菜，与较少广泛的血管相关联疾病在老年妇女。

ECU医疗和健康科学学院和西澳大利亚大学的研究人员使用来自1998年的684名澳大利亚澳大利亚妇女的数据发现，澳大利亚大学发现那些饮食，其中包含更多芥菜蔬菜的较低机会具有广泛的积累的机会钙在它们的主动脉上，是结构血管疾病的关键标志物。

血管疾病是一种影响我们血管（动脉和静脉）的病症，可以减少循环围绕体循环的血液流动。这种血流的降低可能是由于脂肪脂肪的积聚，钙沉积物在我们血管内壁上，例如主动脉。这种脂肪钙的积聚，钙沉积物是拥有一个主要原因心攻击或中风。

西兰花和布鲁塞尔萌芽了上面的剪裁

Lauren Blekkenhorst博士的主导研究员表示，这项研究脱落的十字花奶蔬菜有一些有趣的东西。

“在我们以前的研究中，我们确定了这些蔬菜摄入量更高的人降低风险具有临床心血管疾病事件，如a心脏病发作或者中风，但我们不确定为什么，“她说。

“我们从这项新研究的发现提供了洞察所涉及的潜在机制。”

“我们现在已经发现了老年妇女她说，每天消耗更高量的十字花果蔬菜每天都有较大的钙化差异，“她说。

“一定的特定成分在十字花体蔬菜中发现是维生素K，其可能参与抑制我们的钙化过程血液船只。“

每天吃额外的绿色食物

Dr. Blekkenhorst said women in this study who consumed more than 45g of cruciferous vegetables every day (e.g. ¼ cup of steamed broccoli or ½ cup of raw cabbage) were 46 percent less likely to have extensive build-up of calcium on their aorta in comparison to those consuming little to no十字花科蔬菜每天。

“那不是说我们应该吃的唯一的蔬菜是西兰花，白菜和布鲁塞尔萌芽。我们每天都应该在整体健康和福祉中吃各种各样的蔬菜。”

Blekkenhorst博士表示，重要的是要注意这支学习团队非常感谢这些西部澳大利亚妇女，没有人对他人无法提供这些重要发现。虽然本质上的观察性本研究设计是进步人类健康的核心。

科学基金会欢迎研究

心脏基金会经理，食物和营养，Beth Meurtens表示，这一发现很有希望，心脏基础希望在这一领域看到更多的研究。

“这项研究提供了有价值的见解，进入这一群蔬菜可能有助于我们动脉的健康，最终是我们的心灵，”梅特森女士说。

“心脏病是澳大利亚死亡的单一主要原因，饮食贫困是对心脏病负担的最大比例，占心脏病总负担的65.5％。

“心脏基金会建议澳大利亚人试图在日常饮食中包含至少五种蔬菜，以及果实和种子中发现的水果，海鲜，瘦肉，乳制品和健康油。不幸的是，超过90％的澳大利亚成年人唐'吃这个推荐的每日摄入蔬菜。“

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