我们需要缩小差距的健康。但即使是官方缺点原住民的饮食建议
最近宣布缩小差距目标旨在提高土著居民的健康和福祉。
但如果这种情况的发生,我们需要提供医疗建议适合澳洲原住民。
这包括提供文化安全饮食建议,承认了一些困难土著居民的脸可靠的访问一些食物官方推荐的膳食指南。
如果我们不,这将把土著澳大利亚人疾病的风险更高不良的饮食习惯,加剧现有的缺点。它还将关闭的显著差距预期寿命和疾病土著和非土著澳大利亚人之间更加难以实现。
有什么问题现在的饮食建议?
的澳大利亚的饮食指南形式的基础营养建议和教育在澳大利亚。
这些指南是基于来自世界各地的研究,分析了由一个专家小组。证据然后被蒸馏成建议从蔬菜一天吃多少服务是否最好喝全脂或低脂牛奶。
但是这些指导方针还没有制定考虑澳大利亚土著传统食物或饮食差异。相反,它们反映了占主导地位的西方文化,和隐式地假定西方饮食建议适合每个人。
一个例子的澳大利亚准则未能解决原住民是当推荐乳制品。在入侵之前,澳大利亚原住民的饮食今天西方饮食形成鲜明对比。最值得注意的是没有的以牛奶为原料的食品。
然而,指南建议乳制品是饮食的一个重要组成部分。当这不是一个传统饮食的一部分吗?很大比例的原住民lactose-intolerant-a事实我们已经知道自从一个具有里程碑意义的研究在1980年代。这不是解决的指导方针。
指南还没有考虑原住民更有可能遭受慢性疾病如糖尿病、中风、心脏和肾脏疾病的有效手段,因此需要一个定制的饮食方法。
例如,传统土著蛋白质如袋鼠、鸸鹋和海鲜是脂肪含量明显低于介绍蛋白质如牛肉和羊肉。这使得传统食品特别合适的与一系列的土著居民慢性疾病,包括糖尿病和心血管疾病。
指南也认为每个人都可以访问类型的食物它建议,特别新鲜食物和蔬菜。但我们知道食物访问和粮食安全问题,特别是偏远的土著社区。
我们会听到更多关于这个问题今年晚些时候,当议会调查食品价格和食品安全在偏远的土著社区报告其调查结果。
本土的食物,但这还不够
的指导方针为原住民做提到定制的食物,比如“原住民和托雷斯海峡岛民健康饮食指南”,一页纸的海报,包括袋鼠、海鲜和巨蜥。
但这并不足以解决不平等在这些非常普遍的指导方针。例如,这些食物只是在蛋白质组。
当看着谷物和谷物中提到的指导方针,食物大多是加工和含有高水平的谷蛋白。Gluten-dense谷物如小麦、大麦和黑麦没有种植在澳大利亚在入侵之前。
相反,传统的本土饮食对膳食纤维依赖季节性的水果和蔬菜。
然而,澳大利亚土著人也是其中一个第一次文化烤面包。面包是由没有防腐剂,从不同的高纤维食物,如草的种子和坚果,而不是谷物作物如小麦和燕麦。这些传统食品不包括膳食指南。
什么我们可以做得更好吗?
而不是“一刀切”的方法,我们应该支持“第一民族”人创建雄踞一方土著居民膳食指南。
这是因为没有一个一致的所有澳大利亚本土的食物来源。所以饮食指南需要根据当地的食物,当地条件和实践,反映了澳大利亚土著居民的多样性和他们的饮食。
例如,戴维森李子发现主要在潮湿的热带雨林地形,而saltbush在干燥的气候。
同时,缺乏文化适用性在现有膳食指南帮助把土著居民在疾病和过早死亡的风险更高。使缩小差距甚至更难实现,是否你在谈论健康,食物股本或两者兼而有之。
