学习地图缺乏对历史上黑人大学邻里的新鲜食物的进入

一项新的研究显示，北卡罗来纳州10所历史悠久的黑人学院和大学(HBCUs)的学生在校园周边5英里范围内的商店购买健康食品的选择有限。

围绕10个校区中的每一个的食品和饮料零售商的三分之二以上是一种“不利的”类别，用于提供良好的营养选择 - 这意味着他们主要出售加工小吃食物、糖果、酒精、含糖饮料等食品这不一定有助于健康的饮食。

政策制定者,社区成员研究的作者表示，研究人员应该共同努力解决这种差异，因为健康食品零售商与大学校园的邻近是支持学生健康饮食行为的重要因素。

杜克大学医学院人口健康科学系社会科学家Helene Vilme领导了这项研究，她说:“需要采取干预措施，改善这些HBCUs周围的食物环境。”

杜克大学尼古拉斯环境学院的地理空间分析专家John P. Fay使用GIS技术开发了用于评估校外食物环境的地图。他说，下一步是将研究扩大到其他州的HBCUs，并对以白人为主的院校周围的校外饮食环境进行类似的评估。

“我们的研究结果表明，我们需要更密切地看待这些商店的分销，以了解这是一个特定于HBCU的模式，或者在所有校园内更普遍发现的那种模式，”Fay说。

5英里半径，15分钟的步行距离，和Bennett学院，伊丽莎白城州立大学，费耶特维尔州立大学，约翰逊C.史密斯大学，利文斯通学院，北卡罗莱纳州A＆T的15分钟车程范围内的研究评估了零售食品环境州大学，北卡罗来纳中大学，圣奥古斯丁大学，邵斯康别墅州立大学。

总体而且，校园内有15分钟车程的332家商店被归类为“有利”健康的食物和饮料选择，而1,082家商店被归类为“不利”。便利店，酒类商店和面包店或糖果商店的群体比超市，保健食品商店和生产市场更常见。

使用2017 ReaditUSA数据库确定了研究领域内的商店，该数据库列出和分类所有美国企业。

来自北卡罗来纳中央大学，贝内特学院，圣奥古斯丁大学和佛罗里达A＆M大学的研究人员，以及额外的公爵研究人员，共同撰写了手稿。他们在6月22日公布了他们的同行评论美国大学健康杂志。

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