维生素C如何帮助50岁以上的人保持肌肉质量
英国东安格利亚大学的一项最新研究表明，维生素C可能是晚年锻炼肌肉的关键。
今天发表的一项研究表明，吃大量维生素c的老年人通常在柑橘类水果浆果和蔬菜是最好的骨骼肌质量。
这很重要，因为人们往往会失去骨骼肌肉随着年龄的增长，体重增加会导致骨骼肌减少症(一种以骨骼肌质量和功能丧失为特征的疾病)、虚弱和生活质量下降。
来自东安格利亚大学诺维奇医学院的首席研究员艾尔萨·韦尔奇教授说:“随着人们年龄的增长，他们会失去骨骼肌的质量和力量。”
“50岁以上的人每年会失去多达1%的骨骼肌，据认为全世界有超过5000万人受到这种损失的影响。”
“这是一个大问题，因为它会导致虚弱和其他不良后果，比如肌少症，身体残疾2型糖尿病，生活和死亡质量下降。”
“我们知道维生素C的摄入与骨骼肌质量有关。它有助于保护组成身体的细胞和组织免受潜在有害的自由基物质的伤害。这些自由基会破坏肌肉，从而加速衰老。”
但到目前为止，很少有研究调查老年人摄入维生素C的重要性。我们想知道摄入更多维生素C的人是否比其他人拥有更多的肌肉质量。”
研究小组研究了超过13000名年龄在42-82岁之间的人的数据，他们都参加了诺福克研究EPIC(欧洲癌症与营养前瞻性调查)。
他们计算了他们的骨骼肌质量，并从七天的食物日记中分析了他们的维生素C摄入量。他们还检测了他们血液中的维生素C含量。
同样来自东安格利亚大学诺维奇医学院的理查德·海霍博士说:“我们对诺福克的老年居民进行了大量抽样研究，发现饮食或血液中维生素C含量最高的人对维生素C的估计也最高。骨骼肌质量，与那些摄入量最低的人相比。
“我们对我们的发现感到非常兴奋，因为这表明饮食中的维生素C对老年男性和女性的肌肉健康很重要，可能有助于防止与年龄相关的肌肉流失。”
“这一点特别重要，因为维生素C很容易在水果、蔬菜或补充剂中获得，所以提高维生素C的摄入量。维生素是相对简单的。
“我们发现，近60%的男性和50%的女性参与者没有摄入足够的维生素C，根据欧洲食品安全局的建议。
“我们说的不是需要大剂量的人。对大多数人来说，每天吃一个柑橘类水果，比如一个橙子，一餐中有一个蔬菜配菜就足够了。”
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