研究:在大流行期间，超过10亿份学校餐没有供应
由于Covid-19大流行因数百万低收入儿童而遭受了低收冒学校早餐和午餐课程，因此学校关闭。各国和学区制定了创新的解决方案，以满足儿童的营养需求，并回应迅速增长的粮食不安全危机，但据一项由A的研究，替代膳食数量很少缺少他们在大流行病之前提供的内容。哥伦比亚大学麦克风公共卫生学院的研究员。调查结果已发表在美国公共卫生杂志。
第一作者伊拉莎W. Kinsey，Ph.D.，哥伦比亚邮递员学校流行病学的助理研究科学家及其同事估计，未来的美国学生估计超过115亿早餐和午餐学校在3月9日至5月1日的9周期间，学校停课。
到3月23日的一周，所有国家都授权州所有人学校关闭由于这一流行病，学校每周未能提供早餐和午餐的人数达到峰值，约为1.696亿(这一每周估计数在4月最后一周保持稳定)。研究人员对马里兰州进行了深入研究，发现每天都有学校关闭，学校没有提供493917顿免费或减价餐(相当于每周2469585顿饭)。马里兰州估计，到4月20日那周，他们每周向学生分发了100万份替代餐，但这仍然意味着每周约有150万份餐食短缺。同样的,主要城市像纽约市，费城和旧金山提供的饭店比他们的含量远远较少。
尽管各级都作出了重大努力，但仍然存在这些不足。美国农业部颁布了豁免令，允许各州和地方找到为需要的学生提供膳食的新方法。由于社区需求增加，一些地区在户外提供即食食品，并将膳食分发扩大到每周七天。上门送餐是另一种普遍做法，特别是在农村地区，而且在许多地区，学校提供的膳食已扩大到包括18岁以下的任何儿童和26岁以下的残疾学生。
有些地区立即提供一周的一周，以减少员工曝光，并提高父母和学生的便利性。即便如此，担心病毒暴露仍然是员工，学生或家庭聚集在一起，以准备，分发或拿出饭菜。几个地区暂停膳食服务，特别是员工对病毒阳性后的。虽然努力促进非接触式交付支持社会疏远，但缺乏访问的食品服务员工个人防护设备包括在所有部门的供不应求的手套，面具和手动消毒剂 - 对暴露于病毒并将其传送给他人的担忧。
“全国各地的孩子错过了他们在学校上课期间赖以生存的关键学校餐。尽管学校营养专业人员做出了巨大的努力，私营部门慷慨的捐赠，项目的灵活性也有所提高，但这是不可能的学区将能够通过紧急膳食分配计划，取代以前在学校提供的所有膳食，”作者写道。
未来的研究可以深入了解使学校能够更有效地响应的因素以及为成功而导致的分销模式和实践。此外，很重要的是要了解联邦大流行电子福利转移（P-EBT）的程度 - 暂时损失自由或销售学校膳食的儿童的货币福利 - 已经补充或更换了当前的膳食分销计划，以及每项努力对儿童粮食安全的影响。（截至2020年5月1日，美国农业部仅在18个州才获得批准的P-EBT执行，很少有国家开始分配福利。）
“这些调查结果将提供重要的教训，以便在未来危机期间迅速向家庭迅速部署替代营养援助，”作者们得出结论。
学习共同作者包括Amelie A. Hecht，约翰霍普金斯彭博学院公共卫生;Caroline Glagola Dunn，Harvard T.H.陈公共卫生;Ronli Levi和Hilary K.Seligman，加利福尼亚州旧金山大学;玛格丽特A.读书，宫廷史密斯和帕梅拉尼森的分享我们的实力，没有孩子饥饿的竞选;和马里兰大学医学院艾琳R. Hager。
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