消费者健康：榨汁的健康益处是什么？

榨汁不是什么比吃整个水果和蔬菜更健康。

榨汁从新鲜水果或蔬菜中榨汁。由此产生的液体含有大部分的维生素、矿物质和植物化学品(植物营养素)在整个水果。然而，整个水果和蔬菜也有健康的纤维，在大多数榨汁中都会丢失。

一些榨汁主义者说，榨汁比你的果实更好，而不是吃掉整个水果和蔬菜，因为你的身体可以更好地吸收营养素，它会给你的消化系统留在纤维上。他们说榨汁可以减少癌症的风险，提升你的免疫系统，帮助排毒，帮助消化，帮助减肥。

但是，没有声音科学证据榨出的果汁比吃水果或果汁更健康蔬菜本身。

另一方面，如果你不喜欢吃新鲜的水果和蔬菜，榨汁可能是一种有趣的方式，把它们添加到你的饮食中，或尝试你通常不吃的水果和蔬菜。你可以在网上找到很多榨汁的食谱，或者根据自己的口味混合水果和蔬菜。

您也可能考虑混合而不是榨汁。将食用部分的水果混合产生含有更健康的植物营养素和纤维的饮料。和纤维可以帮助你感到满意。

如果你尝试榨汁，一次尽量多榨汁，因为鲜榨的果汁会迅速滋生有害细菌。如果你购买商业生产的新鲜果汁，选择巴氏杀菌产品。

同时要记住，果汁中含有的糖分可能比你意识到的要多，如果你不小心，这些额外的卡路里会导致体重增加。

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