良好的营养可以有助于保持Covid-19和其他疾病
大流行与我们的饮食习惯之间的联系是不可否认的。孤立的压力与斗争的经济相加，导致我们中的许多人与我们的老朋友寻求安慰：大型Mac，汤姆柯林斯，本和杰瑞。但在这种食物和饮料中过度造成的可能不仅仅是影响你的腰围，而且可能通过阻碍你的免疫系统来让你更大的疾病风险。
听到“营养”这个词，经常想到的是什么FAD饮食，果汁“清洁”和补充剂。美国人肯定似乎涉及他们的体重;4500万美元的花费330亿美元每年对减肥产品。但五分之一的美国人消耗几乎没有蔬菜 - 每天不到一份服务。
当重点是减肥产品时，而不是健康的日常进食，营养在保持我们永不沟通的基本作用。在我在我的众多人教书中营养生物化学课程a之间是否有明确的关系均衡的饮食和一个强大的，良好调节的免疫系统。
随着社会疏远措施和有效疫苗，健康免疫系统是我们的最好的防守反对冠状病毒感染。为了保持这种方式，适当的营养是绝对的。虽然没有药物替代品，但良好的营养可以用医学协同作用，以提高疫苗效果，降低慢性疾病的患病率，降低医疗保健系统的负担。
西方饮食的影响
科学家知道人们预先存在的健康状况严重Covid-19感染的风险更大。这包括糖尿病，肥胖和肾，肺或心血管疾病的人。许多这些条件与a相关联功能失调的免疫系统。
心血管或代谢疾病的患者有延迟免疫反应，给病毒入侵者一个头开始。发生这种情况时，体内的反应更强烈的炎症反应，健康组织随着病毒的损坏。目前尚不清楚这种伤害因素增加了增加的死亡率，但这是一个因素。
这与营养有什么关系？西方饮食通常具有高比例的红肉，饱和脂肪和所谓的“幸福的点食物“富含糖和盐。缺少足够的水果和蔬菜消费。尽管大量的卡路里往往伴有西方饮食，许多美国人不要消耗几乎足够的基本营养素我们的身体需要正常工作，包括维生素A，C和D，以及矿物质铁和钾。并且至少部分地导致功能障碍免疫系统：少量维生素和矿物质，以及太多空的卡路里。
健康的免疫系统迅速响应限制或预防感染，但它也会迅速地“倒转”以避免损害身体的细胞。糖扰乱了这种平衡。饮食中的高比例精制糖可能导致慢性低度炎症除了糖尿病和肥胖。基本上，“拨号”永远不会偏离。
虽然炎症是免疫反应的自然组成部分，但如果它持续活跃，就会对人体有害。事实上，肥胖本身的特点是慢性、低度炎症和免疫反应失调。
和研究显示疫苗可能在肥胖人群中效果较低。同样适用那些经常喝太多酒的人。
营养如何帮助
营养成分，帮助我们妥善生长并保持健康，帮助维持免疫系统。与与营养不良相关的延迟响应相反，维生素A.对抗多种传染病，包括麻疹。随着维生素D，它调节免疫系统，有助于防止其过度激活。维生素C，抗氧化剂，保护我们免受自由基引起的损伤。
多酚，在所有植物中发现的宽分子组也具有抗炎性质。有很多证据表明饮食丰富植物多酚可以降低慢性疾病的风险，如高血压，胰岛素不敏感和心血管疾病。
为什么我们美国人不再吃更多这些植物的食物和更少的幸福的食物？情况很复杂。人们被广告和忙碌的时间表的影响摇摆。一个起点将是教人们从早起的时候如何吃得好。应强调营养教育，从幼儿园通过高中到医学院。
数百万美国人生活在食物沙漠，有限地获得健康食品。在这种情况下，教育必须与增加的访问权限配对。这些长期目标可以带来相对较小的投资回报。
与此同时，我们所有人都可以采取小步骤逐步提高自己的饮食习惯。我并不暗示我们完全停止吃蛋糕，炸薯条和苏打水。但我们作为一个社会尚未实现食物这实际上让我们感觉良好，健康不是舒适的食物。
Covid-19大流行不会是我们最后的脸，所以我们使用我们作为一个社会的每一个预防工具至关重要。想想良好的营养作为健康的安全带;它不保证你不会生病，但它有助于确保最佳成果。
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